Filé de peixe ao molho de camarão cremoso e leve
O camarão é um fruto do mar muito apreciado no Brasil, por seu sabor suave e marcante, além da versatilidade de preparo em diversas receitas.
Vamos aprender a preparar um filé de tilápia grelhado com molho de camarão cremoso que fica pronto em poucos minutos e vai deixar suas refeições ainda mais deliciosas!
Confira o passo a passo e conheça alguns acompanhamentos e opções de bebidas para harmonizar com esse prato leve e saudável.
Avalie a receita:
Tempo de Preparo 30M
Rende 6
0 INGREDIENTES
- 800g de Filé de Tilápia Copacol
- 200g de Camarão Cozido Descascado Copacol
- 4 tomates médios picados sem sementes
- 100ml de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- Suco de 1 limão
- Manteiga ou azeite para grelhar
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere a tilápia com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos e acrescente os camarões para fritar. Adicione sal e pimenta.
- Deixe cerca de 2 minutos de cada lado e frite até que estejam dourados. Reserve.
- Na frigideira, acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos.
- Adicione a água, acerte o tempero e tampe a panela. Cozinhe até que o tomate esteja desmanchando ou o molho esteja encorpado.
- Volte os camarões para a frigideira e deixe no molho por alguns minutos.
- Em outra frigideira aquecida, coloque um fio de azeite ou um pedaço de manteiga para derreter. Frite cada filé de tilápia até começar a dourar.
- Acomode os filés grelhados em uma travessa e despeje o molho de camarões por cima. Sirva em seguida.
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PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Como fazer para o filé de peixe não desmanchar?
O segredo para não desmanchar o filé de peixe enquanto grelha é deixar a frigideira bem untada com azeite ou manteiga. Além disso, evite mexer muito na tilápia enquanto estiver fritando, virando com cuidado quando for necessário.
O filé de peixe ao molho de camarão pode ser feito na airfryer?
Com certeza! A Air Fryer é uma ótima opção para grelhar a tilápia e, para evitar que grude no cesto, você pode untar levemente a grade ou colocar um pouco de azeite nos filés.
Deixe assar por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, a 160ºC.
Deixe assar por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, a 160ºC.
Qual acompanhamento combina com filé de peixe ao molho de camarão?
O filé de peixe ao molho de camarão é um prato muito saboroso, por isso é recomendado que os acompanhamentos ajudem a realçar seu gosto, ao invés de mascará-lo. Você pode servir a receita com arroz branco ou integral, uma massa de sua preferência e até com purê de batatas.
Outras opções ainda são legumes salteados ou grelhados, farofa temperada, uma salada verde ou batatas assadas. O ideal é que os acompanhamentos sejam suaves e tragam um leve contraste com o prato principal.
Outras opções ainda são legumes salteados ou grelhados, farofa temperada, uma salada verde ou batatas assadas. O ideal é que os acompanhamentos sejam suaves e tragam um leve contraste com o prato principal.
Quais bebidas combinam com filé de peixe ao molho de camarão?
Como esta receita não possui alto teor de gordura ou acidez, as bebidas devem ser leves e suaves também, para harmonizar por semelhança. Neste caso, um vinho branco seco ou um espumante seco são boas indicações.
Para quem prefere cervejas, as versões pilsen podem combinar bem também. Já para quem não deseja uma bebida alcoólica, um bom chá gelado é perfeito com este prato.
Para quem prefere cervejas, as versões pilsen podem combinar bem também. Já para quem não deseja uma bebida alcoólica, um bom chá gelado é perfeito com este prato.
O filé de peixe ao molho de camarão é saudável?
Apesar disso, é preciso cuidar com os acompanhamentos, para que não elevem o valor calórico da refeição ou acrescentem muitos carboidratos ao prato.
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