Receita de torta de repolho com sardinha cremosa
Se você busca uma receita diferente para suas refeições, veja só como é fácil preparar esta torta de repolho com sardinha cremosa.
Com preparo leve, mas que oferece saciedade para quem consome, o repolho traz diversos benefícios para a saúde, por ser fonte de fibras. Já a sardinha é uma excelente opção de proteína, sendo rica em vários nutrientes.
Saiba como preparar este prato rico e simples e confira as melhores formas de armazenar a receita após pronta.
Avalie a receita:
Tempo de Preparo 50M
Rende 10 porções
1 INGREDIENTES
- 1 repolho médio
- 300g de filé de sardinha Copacol
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 ovos
- ½ copo de azeitonas
- Azeite, sal, pimenta, cheiro verde e colorau a gosto
MODO DE PREPARO
- Pique a cebola e o alho e leve para uma panela com azeite para dourar.
- Acrescente o colorau e o repolho picado bem fininho. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Coloque a sardinha cortada em cubinhos, junto com as azeitonas e o cheiro verde. Acerte o tempero com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos e leve a mistura para um refratário.
- Acrescente as claras batidas em neve, depois coloque as gemas e misture bem. Decore com azeitonas e rodelas de cebola, se desejar.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
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PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
A torta de repolho com sardinha é saudável?
O repolho é rico em fibras, além de conter antioxidantes, vitaminas C e K e betacaroteno, que ajudam na saúde óssea e cardiovascular.
A sardinha, por outro lado, é rica em proteínas e ômega-3. Também possui grandes quantidades de cálcio, selênio e vitaminas D e B12, que contribuem para o fortalecimento ósseo e o metabolismo energético.
Assim, a torta de repolho com sardinha pode ser considerada saudável, mas é preciso cuidar com a quantidade consumida e com os acompanhamentos, que podem elevar o valor calórico do prato.
A sardinha, por outro lado, é rica em proteínas e ômega-3. Também possui grandes quantidades de cálcio, selênio e vitaminas D e B12, que contribuem para o fortalecimento ósseo e o metabolismo energético.
Assim, a torta de repolho com sardinha pode ser considerada saudável, mas é preciso cuidar com a quantidade consumida e com os acompanhamentos, que podem elevar o valor calórico do prato.
Como evitar que a torta fique com cheiro forte de sardinha?
Se você utilizar a sardinha em lata, pode escorrer muito bem o óleo ou molho em que o peixe fica armazenado. No caso da sardinha congelada, é possível deixar a carne marinando com um pouco de suco de limão e sal, para reduzir o cheiro forte.
No preparo, opte por ingredientes frescos, que ajudarão a suavizar o cheiro e gosto característico da sardinha. Na finalização, você pode optar por colocar queijo ralado ou fatias de mussarela antes de levar ao forno, o que ajuda a selar os aromas dos alimentos.
No preparo, opte por ingredientes frescos, que ajudarão a suavizar o cheiro e gosto característico da sardinha. Na finalização, você pode optar por colocar queijo ralado ou fatias de mussarela antes de levar ao forno, o que ajuda a selar os aromas dos alimentos.
Quais acompanhamentos combinam com a torta de repolho com sardinha?
Por ser um prato nutritivo, o ideal é que os acompanhamentos da torta de repolho com sardinha sejam mais leves. É o caso do arroz branco ou legumes salteados na manteiga.
Outra opção é uma salada verde leve, com alface, rúcula e pepino. Tomates-cereja e cenoura ralada também harmonizam bem com o prato. Se preferir, sirva a torta apenas com um molho de iogurte com ervas frescas ou um vinagrete simples.
Caso a torta seja servida como lanche, torradas e fatias de pão são excelentes acompanhamentos para o prato!
Outra opção é uma salada verde leve, com alface, rúcula e pepino. Tomates-cereja e cenoura ralada também harmonizam bem com o prato. Se preferir, sirva a torta apenas com um molho de iogurte com ervas frescas ou um vinagrete simples.
Caso a torta seja servida como lanche, torradas e fatias de pão são excelentes acompanhamentos para o prato!
Como armazenar a torta de repolho com sardinha?
Na geladeira, armazene a torta em um recipiente hermético, mas espere esfriar completamente antes de guardar. Isso evita a formação de vapor, que pode alterar a textura do prato.
Pode congelar a torta de repolho com sardinha?
Sim, é possível congelar a torta de repolho com sardinha tanto crua quanto assada. Para isso, corte a torta em pedaços e embale cada um em papel alumínio ou plástico filme. Depois, coloque em um saco apropriado para congelamento.
A receita pode ser armazenada no freezer por até 30 dias, por isso é importante sinalizar a data em que o preparo foi feito.
A receita pode ser armazenada no freezer por até 30 dias, por isso é importante sinalizar a data em que o preparo foi feito.
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