Lombo de Salmão Recheado
Veja como preparar um delicioso lombo de salmão recheado com camarão, uma receita que vai tornar qualquer momento ainda mais especial.
A sugestão de acompanhamento é um mix de legumes grelhados.
1 INGREDIENTES
- 1 Lombo de Salmão Copacol
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta do reino
- 1 xícara de molho teriyaki
- 300g de Mix de Legumes Copacol
Para o recheio:
- 380g de Camarão Copacol
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 1/2 xícara de alho poró
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 colher de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
- Para o recheio, pique todos os ingredientes e misture tudo, até ficar homogêneo.
- Limpe e corte o lombo do salmão de forma a possibilitar rechear o mesmo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque o recheio e feche bem, apertando a carne do salmão.
- Pincele por cima da carne o molho teryaki e leve ao forno (pré aquecido a 180 ºC) por cerca de 30 minutos, pincelando o molho novamente na metade do tempo.
- Em uma frigideira pré aquecida, grelhe os legumes com azeite até ficarem dourados.
- Tempere com sal.
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