Receita de Salmão com Alcaparras e Aspargos
Algumas pessoas podem achar que receitas com peixe são difíceis de preparar, mas na verdade esse tipo de carne é super saboroso e o sabor marcante faz com que seja preciso poucos ingredientes para o preparo de um prato delicioso.
A receita de Salmão com Alcaparras é um prato clássico e muito sofisticado, que traz consigo uma refeição completa e prática para um almoço de domingo, por exemplo. Com poucos ingredientes, em apenas 30 minutinhos você pode pôr à mesa um saboroso salmão que agrada todos os paladares.
As alcaparras e o aspargo são os responsáveis pela finalização e o gostinho especial da sua receita de Salmão. Além de visualmente bonito, a carne macia fica muito apetitosa e pronta para ser servida ao lado de uma porção de arroz branco, caso queira.
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Receita de Salmão com Alcaparras e Aspargos
2 porções
30MIN.
INGREDIENTES:
- 500 g de Salmão;
- 1 cenoura;
- 200 g de aspargos;
- Salsinha picada finamente;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 5 colheres de sopa de manteiga;
- 50 g de alcaparras em conserva;
- Azeite de oliva para untar.
MODO DE PREPARO:
- Corte o salmão em duas partes, fatie a cenoura em palitos e os aspargos corte em 2 partes, reserve;
- Em seguida tempere o salmão com sal e pimenta, disponha em uma forma untada com azeite, leve ao forno por cerca de 20 minutos;
- Enquanto o peixe assa, em uma frigideira adicione 3 colheres de sopa de manteiga, quando derreter a manteiga adicione as alcaparras e acrescente a salsinha, desligue o fogo, reserve;
- Em outra frigideira antiaderente coloque 2 colheres de sopa de manteiga e adicione a cenoura e os aspargos, tempere com sal e refogue por cerca de 1 minuto;
- Retire o salmão do forno e sirva-o acompanhado dos legumes refogados, regando-o com o molho de alcaparras.
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