Receita de salmão assado com páprica e mel: fácil e delicioso
O salmão é um peixe muito apreciado no Brasil, além de ser saudável: é rico em ômega-3, selênio, potássio, vitaminas do complexo B e conta com uma boa quantidade de proteínas, com baixa taxa de gordura.
Mas suas vantagens não param por aí: o salmão é versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, depende do gosto de quem o consome e da ocasião da refeição, como veremos nesta receita.
Para quem procura um preparo leve, saudável e cheio de sabor, acompanhe como preparar este salmão assado com páprica e mel, que fica pronto em poucos minutos e dará um toque todo especial à sua mesa.
0 INGREDIENTES
- 700g de Filé de Salmão
- Tiras da casca de 1 limão-siciliano
- 2 cebolas roxas
- 6 dentes de alho
- 2 colheres (chá) de extrato de tomate
- 2 colheres (chá) de mel
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Retire a pele do salmão da geladeira e reserve.
- Corte as cebolas em pedaços maiores e pique o alho em pequenos pedaços. Reserve.
- Em uma tigela, adicione 1 colher de chá de sal, o extrato de tomate, a páprica, o mel e 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo muito bem.
- Regue com um fio de azeite uma assadeira em que seja possível colocar todos os ingredientes próximos uns dos outros.
- Coloque o peixe no meio da assadeira e espalhe a mistura de páprica e mel por toda a superfície da carne. Ao redor, distribua a cebola cortada, o alho e as tiras de casca de limão, regando tudo com sal e azeite.
- Leve ao forno (pré-aquecido) por cerca de 20 minutos a 180ºC (temperatura média). A carne deve ficar rosada e as cebolas, macias.
- Sirva com legumes refogados e um molho da sua preferência.
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