Receita de bolinho de arroz com sardinha crocante
A sardinha é um peixe pequeno, mas de sabor marcante, além de ser uma ótima opção para quem deseja ter uma alimentação mais saudável, pois é rico em ômega-3, proteínas e nutrientes essenciais para o organismo.
Junto a tudo isso, é uma carne versátil, combinando com vários tipos de preparos, como é o caso do bolinho de arroz com sardinha crocante. É ideal para reaproveitar sobras de arroz e peixe, dando um sabor especial à receita.
Confira o passo a passo abaixo e veja também como servir o prato, que é uma sugestão fácil de preparar, acessível e deliciosa.
0 INGREDIENTES
- 200 g de filé de sardinha Copacol
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de fermento em pó
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar os bolinhos
MODO DE PREPARO
- Corte os filés de sardinha em cubos pequenos e leve para uma frigideira aquecida para refogar com o alho e a cebola picados.
- Tempere a mistura com sal e pimenta e deixe dourar por alguns minutos. Reserve.
- Em um processador, coloque o arroz, o queijo ralado e o ovo, com um fio de azeite para dar liga. Misture bem (caso não tenha o processador, você pode amassar o arroz com um garfo).
- Coloque a massa em uma tigela e acrescente o fermento e a sardinha, mexendo para espalhar bem o peixe no preparo.
- Aqueça uma frigideira com o óleo e faça bolinhas com a massa de tamanho médio.
- Frite até que estejam dourados e depois escorra no papel toalha. Sirva em seguida.
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Se consumir os bolinhos no almoço ou jantar, uma salada verde ou legumes refogados são ótimos acompanhamentos para o prato.
Recomenda-se colocar 1 ou 2 colheres de chá de vinagre, para não roubar o sabor do prato, mas ajudar a suavizar o gosto da sardinha e deixar a massa leve. Se preferir, coloque algumas gotas sobre os bolinhos depois de prontos, em especial se servir como petisco.
Depois de firmes, você pode guardar em um recipiente hermético ou em sacos apropriados para o congelador. Mantenha os bolinhos congelados por até 3 meses. Para prepará-los depois, basta colocar direto na frigideira aquecida.
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