Bolinho de bacalhau fácil: receita tradicional passo a passo
A receita de Bolinho de Bacalhau, prato típico de Portugal, foi publicada pela primeira vez no livro "Tratado de Cozinha e Copa", em 1904 por Carlos Bandeira de Melo, oficial do exército português.
Desde então, ela se tornou uma referência quando pensamos em bolinhos de peixe, devido ao sabor marcante do bacalhau e pode ser encontrada em vários estabelecimentos.
Porém, sabia que você também pode preparar este prato em casa?
A receita de bolinho de bacalhau da Copacol é a mais fácil de fazer que você irá encontrar na internet. Pode confiar! E, para ela ficar ainda mais especial, harmonize sua refeição com uma Cerveja Lager bem gelada!
Depois aproveite para conferir outras receitas com bacalhau como Bacalhau com Batatas ao Murro e Moqueca de Bacalhau.
7 INGREDIENTES
- 500 g de Bacalhau dessalgado
- 4 fatias de pão de forma
- 500 ml de leite
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 80 g de cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Salsinha e Endro dill a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela funda, coloque o bacalhau, o alho, as folhas de louro e o leite. Cozinhe em fogo baixo até reduzir todo o leite. Reserve.
- Pique grosseiramente a cebola, as ervas e as fatias de pão.
- Com o auxilio de um processador, processe o bacalhau, a cebola, as ervas o pão e o ovo, coloque a pimenta e acerte o sal se necessário.
- Deixe a mistura por 4 horas na geladeira.
- Com o auxílio de duas colheres forme os bolinhos e frite em óleo moderado.
- Pode servir acompanhado com creme azedo e ervas.
HARMONIZAÇÃO
Cerveja Amber Larger
Cerveja Bohemian Pilsner
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