Bolinho de Bacalhau
A receita de Bolinho de Bacalhau, prato típico de Portugal, foi publicada pela primeira vez no livro "Tratado de Cozinha e Copa" em 1904 por Carlos Bandeira de Melo, oficial do exército português.
Desde então, ela se tornou uma referência quando pensamos em bolinhos de peixe, devido ao sabor marcante do bacalhau e pode ser encontrada em vários estabelecimentos.
Porém, sabia que você também pode preparar este prato em casa?
A receita de bolinho de bacalhau da Copacol é a mais fácil de fazer que você irá encontrar na internet. Pode confiar! E, para ela ficar ainda mais especial, harmonize sua refeição com uma Cerveja Lager bem gelada!
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6 INGREDIENTES
- 500 g de Bacalhau dessalgado
- 4 fatias de pão de forma
- 500 ml de leite
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 80 g de cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Salsinha e Endro dill a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela funda coloque o bacalhau, o alho, as folhas de louro e o leite. Cozinhe em fogo baixo até reduzir todo o leite. Reserve.
- Pique grosseiramente a cebola, as ervas e as fatias de pão.
- Com o auxilio de um processador, processe o bacalhau, a cebola, as ervas o pão e o ovo, coloque a pimenta e acerte o sal se necessário.
- Deixe a mistura por 4 horas na geladeira.
- Com o auxílio de duas colheres forme os bolinhos e frite em óleo moderado.
- Pode servir acompanhado com creme azedo e ervas.
HARMONIZAÇÃO
Cerveja Amber Larger
Cerveja Bohemian Pilsner
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