Receita de bolinho de bacalhau fácil de fazer
A receita de bolinho de bacalhau, prato típico de Portugal, foi publicada pela primeira vez no livro "Tratado de Cozinha e Copa" em 1904 por Carlos Bandeira de Melo, oficial do exército português.
Mas a receita de bolinho de bacalhau da Copacol é o mais fácil de fazer que você irá encontrar na internet. Pode confiar! E para ela ficar ainda mais especial, harmonize sua refeição com uma Cerveja Larger bem gelada!
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NÍVEL Médio TEMPO DE PREPARO
55M RENDE
60 bolinhos
INGREDIENTES
- 500 g de Bacalhau dessalgado
- 4 fatias de pão de forma
- 500 ml de leite
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 80 g de cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Salsinha e Endro dill a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela funda coloque o bacalhau, o alho, as folhas de louro e o leite. Cozinhe em fogo baixo até reduzir todo o leite. Reserve.
- Pique grosseiramente a cebola, as ervas e as fatias de pão.
- Com o auxilio de um processador, processe o bacalhau, a cebola, as ervas o pão e o ovo, coloque a pimenta e acerte o sal se necessário.
- Deixe a mistura por 4 horas na geladeira.
- Com o auxílio de duas colheres forme os bolinhos e frite em óleo moderado.
- Pode servir acompanhado com creme azedo e ervas.
HARMONIZAÇÃO
Cerveja Amber Larger
Cerveja Bohemian Pilsner
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