Croquete de Tilápia e Molho Bechamel
A Tilápia Copacol funciona muito bem em qualquer ocasião: seja no almoço, no jantar ou no lanchinho! Com a receita de hoje, você vai descobrir como é fácil reinventar um prato que é muito popular entre os brasileiros: o croquete. Para trazer ainda mais sabor ao salgadinho, hoje vamos te ensinar a fazer croquete de tilápia e molho bechamel!
O molho bechamel é um molho branco delicioso, de origem francesa. Para fazer a base, é preciso cozinhar a farinha de trigo em manteiga e depois ir diluindo essa mistura com o leite. Depois, é só temperar à gosto. Fica uma delícia e combina muito bem com a tilápia Copacol!
Quer aprender a fazer croquete de tilápia e molho bechamel? Então confira a receita abaixo!
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Nível Médio
Tempo de Preparo 1H
Rende 3 porções
3 INGREDIENTES
- 3 Filés de Tilápia Copacol
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa média, finamente picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha finamente picada, a gosto
- 250 ml de molho bechamel pronto
- 2 ovos batidos para empanar
- 2 xícaras de farinha de rosca para empanar
- 1 litro de óleo vegetal
- Limão taiti
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, acrescente o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola. Acrescente o peixe e frite, mexendo bem para que ele se despedace.
- Acrescente o sal, a salsinha, a pimenta, a manteiga e mexa. Retire do fogo e misture com o molho bechamel.
- Leve ao congelador por 30 minutos.
- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa, molde os croquetes e passe cada bolinho pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça o óleo e leve para fritar.
- Frite em fogo médio, até que estejam dourados, aproximadamente 4 minutos.
- Deixe escorrer em papel toalha e sirva com limão taiti.
