Ceviche de Tilápia com Manga Picante
O ceviche tem conquistado cada vez mais o paladar dos brasileiros, e não é por menos! O prato tÃpico peruano é simples e rápido de fazer, e o sabor agrada até os paladares mais exigentes. Nossa receita de Ceviche de Tilápia com Manga Picante pode ser apresentada como entrada para qualquer refeição.
A tilápia possui consistência bem macia e sabor suave, por isso é difÃcil quem não goste. Nesse caso o segredo do sabor do nosso prato está na escolha da Manga Picante como tempero, responsável pelo teor mais ácido e picante do Ceviche de Tilápia.
Caso queira servir o Ceviche de Tilápia com Manga Picante em grande quantidade, uma boa sugestão é acrescentar pequenos cubos de gelo preparados junto com o caldo do peixe. Isso ajudará na conservação do prato e também diminuirá a velocidade de cocção.
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6 INGREDIENTES
- 400 g de Filé de Tilápia Copacol
- 3 cebolas roxas pequenas
- 2 limões
- 1/2 maço de coentro
- 2 mangas palmer
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 maço de mini agrião
- Sal a gosto
- Pimenta-branca a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte os filés de tilápia em cubinhos. Tempere com sal e pimenta-branca. Junte o suco dos limões e duas cebolas cortadas em pétalas finas. Misture as folhas de coentro picadas e reserve por 30 minutos.
- Enquanto o filé de tilápia descansa, em um recipiente separado, corte as mangas em cubos. Descarte as sementes da pimenta dedo-de-moça e pique finamente. Corte a outra cebola em cubos pequenos.
- Misture a manga, a pimenta e a cebola. Junte a salsa e tempere com sal. Para servir, com a ajuda de um aro, monte uma camada de ceviche e uma camada de manga. Tire o aro e finalize com folhinhas de agrião.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Rose de Corpo Leve
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Por isso, o ceviche não é considerado um prato cru, mas cozido. Além disso, o limão dá um toque especial à receita, equilibrando os sabores e trazendo refrescância.
Se você procura por uma opção mais moderna, pode servir o ceviche com chips de batata-doce, grãos de milho cozido, arroz de coco, farofas temperadas ou purê.
O ideal é não armazenar junto os acompanhamentos da tilápia, como abacate ou tomate, mas misturá-los apenas na hora de servir. Também é recomendado consumir o ceviche em até 24 horas após o preparo, sempre verificando se a cor, odor e textura estão agradáveis.
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