Receita de ceviche de salmão: passo a passo simples e delicioso
O ceviche de salmão é uma versão da tradicional receita peruana, que envolve o cozimento do peixe a frio, sendo uma ótima opção para entradas, pois é leve e muito saborosa. Também combina bem com dias mais quentes e pode ser acompanhado de uma salada verde refrescante.
Com preparo rápido e prático, o ceviche é um prato saudável e pode levar outros ingredientes e temperos, de acordo com o gosto de quem o consome. Para esta receita, a escolha da carne é muito importante, para que todos os ingredientes se harmonizem, dando lugar a uma refeição marcante.
Confira o passo a passo e aprenda uma forma de encantar o paladar de todos que provarem esta delícia.
0 INGREDIENTES
- 200g de Filé de Salmão Copacol
- 1½ xícara (chá) de caldo de laranja-lima
- 1 xícara (chá) de caldo de limão
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja
- 1 cebola roxa picada
- ½ pimentão vermelho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte os filés de peixe no sentido do comprimento, com 1 cm de espessura.
- Coloque a carne em uma tigela, junto com metade dos sucos de laranja-lima e limão. Cubra com plástico filme e leve à geladeira, por cerca de 1h30.
- Enquanto isso, corte ao meio os tomates-cereja e pique a cebola bem fina. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e corte em fatias finas.
- Depois do tempo de descanso do peixe, acrescente os legumes picados e deixe por mais 30 minutos na geladeira.
- Escorra o líquido do peixe, tempere com sal, pimenta, orégano e azeite, acrescente o restante do suco de laranja-lima e limão.
- Misture delicadamente, tomando cuidado para não quebrar o peixe. Sirva imediatamente.
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