Filé de Peixe Tilápia à Provençal
Muito saboroso e prático, o Filé de Peixe Tilápia à Provençal é uma excelente opção de receita para quem tem pouco tempo mas não abre mão de um prato bem feito e delicioso. A Tilápia é de carne macia com sabor marcante, que quando acompanhada dos temperos certos, fica ainda mais suculenta.
Esta receita rende 3 porções, e você pode escolher preparar essa iguaria sempre que desejar incluir na dieta algo mais saudável e variar o cardápio. Fácil de encontrar, o Filé de Peixe Tilápia já vem sem espinhos, o que facilita o preparo e o consumo.
Para completar a receita de Filé de Peixe Tilápia à Provençal, sirva a pasta de azeitona sobre o peixe. O gostinho fica ainda mais especial se você fritar os tomates junto ao filé.
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22 INGREDIENTES
- 400 g de Filé de Tilápia Copacol
- ½ maço de salsa picada
- 50 g de alcaparras picadas
- 300 g de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 100 ml de azeite de oliva
- 500 g de tomate-cereja
- Sal a gosto
- Pimenta-branca a gosto
MODO DE PREPARO
- Para a pasta de azeitonas: Misture a salsa, as alcaparras, as azeitonas e metade do azeite. Reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta-branca a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje o restante do azeite e grelhe os filés de tilápia.
- Assim que os filés estiverem quase prontos, adicione o tomate-cereja para selar rapidamente.
- Monte seu prato com o filé, os tomates e sirva a pasta de azeitona sobre o filé de tilápia.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Torrontés
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
O suco de limão também dá um toque diferente ao peixe e pode ajudar a reduzir o gosto forte, que muitas pessoas sentem. É preciso apenas cuidar com a quantidade de suco utilizada e o tempo deixado na marinada, para que a carne não cozinhe, como acontece no ceviche.
Você também pode colocar um pouco de manteiga ou azeite na frigideira, para ajudar a evitar que a tilápia grude. Por fim, evite mexer muito no filé, pois isso pode desmanchar a carne - o ideal é colocar para fritar, deixar alguns minutos e mexer apenas para virar o lado.
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