Filé de Tilápia Assado com Gorgonzola
Para preparar o seu filé de tilápia assado com gorgonzola fique atento ao vídeo da receita. Sugerimos que você distribua os filés enroladinhos entre a batata-salsa cozida ou legume de sua preferência. Esta tática faz os filés assarem melhor e a receita rende mais porções.
A dica para aproveitar ainda mais esse prato é a harmonização. Experimente servi-lo acompanhado de legumes e vegetais grelhados. E para beber a sugestão é um bom vinho tinto.
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NÍVEL Médio TEMPO DE PREPARO
1H 15M RENDE
10 porções
INGREDIENTES
- 800 g de Filé de Tilápia Copacol
- 1 limão taiti
- 150 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 150 g de queijo gorgonzola
- 150 g de queijo prato
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de bacon em cubos frito
- 1,5 kg de batata salsa cozida
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte os filés de tilápia ao meio, no sentido longitudinal. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Corte o bacon em cubinhos e doure na própria gordura. Reserve.
- Cozinhe a batata, sem casca, em água e sal. Reserve.
- Derreta a manteiga, junte o trigo e mexa bem. Acrescente o leite, aos poucos, misturando a cada adição até deixar homogêneo. Deixe ferver e misture os queijos ralados, reservando um terço do parmesão.
- Enrole os pedaços de tilápia e coloque na assadeira, encostados, para não desenrolar. Intercale com pedaços de batata.
- Cubra com o molho, polvilhe o bacon e o queijo parmesão restante e leve ao forno pré-aquecido em 200ºC, por cerca de 35 minutos.
PRODUTOS NESTA RECEITA
HARMONIZAÇÃO
Vinho Sauvignon Blanc
Vinho Viognier
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