Papelote de Filé de Tilápia

O filé de tilápia Copacol é uma delícia! Além de serem congelados um a um para facilitar o preparo, são considerados uma proteína magra, não possuem espinhas, são fonte de ômega 3 e fósforo. Existem muitas maneiras de preparar o seu filé de tilápia, mas você já ouviu falar em prepará-lo com a técnica de papelote? Fica delicioso!

O papelote (ou papillote, papel em francês) é uma técnica culinária de cocção que serve principalmente para cogumelos, peixes e legumes. Um dos principais objetivos de utilizar o papelote é preservar o sabor, aroma e textura do alimento, através da utilização do papel alumínio ou papel manteiga na hora de cozinhar.

E aí, quer aprender a fazer o seu papelote de filé de tilápia? Confira a receita abaixo!

Avalie a receita:

Nível

Médio

Tempo de Preparo

30M

Rende

02 Porções

INGREDIENTES

Para o Peixe:

2 Filés de Tilápia Copacol
Sal a gosto
¼ de colher de chá de páprica
1 colher de chá de pimenta-jamaica moída

Para o Recheio:

5 tomate-cereja cortado ao meio
1 copo de milho verde fresco em grãos
50 g de vagem
1 cebola cortada em cubos
1 limão siciliano cortado em rodelas finas
Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Para o Filé:

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os filés com páprica, sal e pimenta jamaica e reserve.

Para o Recheio:

Separe cada ingrediente em um bowl: os tomates, o milho, a vagem, a cebola e o limão siciliano.

Para a Montagem:

Abra uma folha de papel manteiga, coloque um punhado de cebola, 2 rodelas de limão, o filé e mais uma rodela de limão sobre o peixe. Coloque metade da porção dos vegetais ao lado do filé, regue com azeite e feche.
Faça o mesmo com o outro filé.
Leve os papelotes ao forno por 15 minutos e tenha cuidado na hora de abri-los para não se queimar.
Sirva quente.