Tomates Recheados com Camarão à Primavera
Se você está procurando uma receita de aperitivo ou entrada, essa de tomates recheados com camarão à primavera é a escolha perfeita! Além de ser fácil de fazer, o sabor do camarão Copacol combina muito bem com a leveza dos ingredientes à primavera.
A receita de tomates recheados com camarão à primavera é uma refeição saudável, pois leva diversos legumes como ingredientes e, como proteína, o camarão, que é um fruto do mar incrível com sabor único. Sua família vai adorar esse prato!
Aprenda a fazer tomates recheados com camarão à primavera:
4 INGREDIENTES
- 1 kg de Camarões Copacol
- 8 tomates caqui grandes
- 300 g de Seleta de Legumes Copacol
- 150 g de pimentão verde em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- 50 ml de conhaque
- 150 g de requeijão cremoso
- 2 dentes de alho
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer bem, coloque os dentes de alho e os camarões, refogue até os camarões ficarem rosados. Adicione o conhaque e flambe. Separe oito camarões maiores para decorar. Reserve.
- Na mesma frigideira adicione a seleta de legumes já cozida e os pimentões crus, refogue rapidamente, tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Lave bem os tomates e corte a parte de cima formando uma tampa. Com o auxílio de uma colher de café retire a polpa e as sementes. Passe sal e pimenta internamente.
- Misture o refogado de legumes com os camarões, adicione cheiro-verde e acerte o sal e a pimenta.
- Com o auxílio de uma colher coloque o recheio até a metade do tomate acrescente uma colherada de requeijão e termine de encher com o refogado. Repita o processo com todos os tomates. Tomando cuidado para não romper a tampa do tomate.
- Decore com os camarões reservados. Sirva gelado.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
Vinho Pinot Noir
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