Merluza com molho de iogurte: receita leve e cremosa
A merluza é um peixe com sabor super leve e saboroso. Ela também é um dos peixes mais acessíveis no mercado. Oferece infinitas possibilidades dentro da cozinha e pode ser preparada de diversas formas - frita, grelhada, assada ou cozida.
Nessa receita de merluza com molho de iogurte, você pode utilizar a criatividade e combinar o peixe com um sabor levemente adocicado do iogurte. Por ser um peixe de água doce, o seu sabor leve harmoniza perfeitamente com os ingredientes adicionados ao molho.
Você vai amar essa receita - e aproveite para conferir outros pratos especiais com merluza:
2 INGREDIENTES
- 500 g de Filé de Merluza Copacol
- Sal
- Pimenta-do-reino branca
- Suco de 1 limão
- 170 ml de iogurte natural integral
- 1 limão siciliano
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- Azeite de oliva para untar a forma
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés de merluza com sal, pimenta e suco de limão.
- Coloque em uma forma untada com azeite, cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos, retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar. Reserve.
- Coloque no liquidificador o iogurte integral, o suco do limão siciliano, 1 colher de páprica doce, 2 colheres de azeite, cheiro verde picado, sal e pimenta a gosto, bata bem. Reserve.
- Coloque o peixe no prato de servir e adicione o molho por cima. Decore com folhinhas de salsa e alguns grãos de pimenta rosa.
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