Filé de Merluza com Molho de Nata
A merluza é um peixe que contém vários nutrientes e proteínas, possui um gosto característico e combina muito bem com derivados do leite. Por isso a receita que separamos hoje é: Filé de Merluza com Molho de Nata.
A nata tem um gosto suave e harmoniza bem com o gosto do peixe. A combinação desses dois ingredientes principais deixam o prato delicioso! Aprenda abaixo como fazer o filé de merluza com molho de nata:
Avalie a receita:
Nível Fácil
Tempo de Preparo 50M
Rende 5 porções
10 INGREDIENTES
- 1 kg de Filé de Merluza Copacol
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de cebola cortadas em cubinhos
- 150 ml de vinho branco seco
- 300 g de nata ou creme de leite fresco
- 1 limão
- Pimentas vermelhas, folhas de hortelã, limão e alho em flocos para decorar
MODO DE PREPARO
- Seque os filés de merluza com papel toalha. Tempere-os com o sal, pimenta e azeite.
- Coloque-os para grelhar em uma frigideira antiaderente, virando-os dos dois lados. Depois de grelhados, reserve.
- Na mesma frigideira adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue, adicione o vinho branco e deixe cozinhar.
- Em seguida acrescente a nata e deixe cozinhar por 5 minutos, adicione o sumo do limão e misture bem. Passe por uma peneira.
- Monte o prato colocando os filés, o molho de nata e decore com folhas de hortelã, pimenta fresca, alho em flocos e gomos de limão.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Como tirar o gosto forte do filé de merluza?
Algumas pessoas podem não gostar do sabor da merluza, achando-o forte. Para suavizar o gosto, você pode marinar o filé com ingredientes ácidos, como limão ou vinagre.
Outra dica é apostar nos temperos, em especial ervas frescas, como tomilho, alecrim, salsa, além dos clássicos cebola e alho. Por fim, observe sempre se o peixe possui um nervo chamado músculo vermelho próximo à espinha e remova antes do preparo.
Outra dica é apostar nos temperos, em especial ervas frescas, como tomilho, alecrim, salsa, além dos clássicos cebola e alho. Por fim, observe sempre se o peixe possui um nervo chamado músculo vermelho próximo à espinha e remova antes do preparo.
Quanto tempo dura o filé de merluza com molho de nata na geladeira?
Pelos ingredientes da receita, o filé de merluza com molho de nata pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, sempre em recipientes herméticos e bem fechados, para manter a qualidade do alimento. Apesar disso, o ideal é consumir o prato logo após o preparo.
Quais temperos combinam com merluza?
A merluza combina com muitos temperos, como azeite de oliva, suco de limão, alho, cebola, páprica, orégano, alecrim, coentro, manjericão, endro, cebolinha, tomilho, açafrão e salsa.
Para dar sabor ao peixe, prepare uma marinada com os temperos que desejar e deixe o filé descansar por até 30 minutos antes de fazer sua receita.
Para dar sabor ao peixe, prepare uma marinada com os temperos que desejar e deixe o filé descansar por até 30 minutos antes de fazer sua receita.
Quais são os melhores acompanhamentos para o filé de merluza com molho de nata?
Para este prato delicado, os acompanhamentos devem realçar o sabor do filé de merluza com molho de nata, por isso opções como purê de batata, saladas verdes e arroz branco são indicadas.
Outros preparos que combinam com este prato são legumes salteados ou grelhados e uma farofa crocante, trazendo textura e mais sabor.
Outros preparos que combinam com este prato são legumes salteados ou grelhados e uma farofa crocante, trazendo textura e mais sabor.
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