Filé de Merluza com Molho de Nata

A merluza é um peixe que contém vários nutrientes e proteínas, perfeita para incluir em uma dieta saudável. Além disso, possui um gosto característico e combina muito bem com derivados do leite.

Por isso a receita que separamos hoje é: Filé de Merluza com Molho de Nata - a combinação desses dois ingredientes principais deixam o prato delicioso!

A nata tem um gosto suave e harmoniza bem com o gosto do peixe. Aprenda abaixo como fazer esta receita e confira outras opções de pratos com merluza:

Merluza com Salada e Molho de Ervas

Caldo de Merluza

Merluza ao Forno

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Nível Fácil

Tempo de Preparo 50M

Rende 5 porções

INGREDIENTES

1 kg de Filé de Merluza Copacol
50 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de cebola cortadas em cubinhos
150 ml de vinho branco seco
300 g de nata ou creme de leite fresco
1 limão
Pimentas vermelhas, folhas de hortelã, limão e alho em flocos para decorar

MODO DE PREPARO

Seque os filés de merluza com papel toalha. Tempere-os com o sal, pimenta e azeite.
Coloque-os para grelhar em uma frigideira antiaderente, virando-os dos dois lados. Depois de grelhados, reserve.
Na mesma frigideira adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue, adicione o vinho branco e deixe cozinhar.
Em seguida acrescente a nata e deixe cozinhar por 5 minutos, adicione o sumo do limão e misture bem. Passe por uma peneira.
Monte o prato colocando os filés, o molho de nata e decore com folhas de hortelã, pimenta fresca, alho em flocos e gomos de limão.
Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.

PRODUTOS NESTA RECEITA!

Filé de Merluza Congelado 500g

Onde encontrar

HARMONIZAÇÃO

Vinho Chardonnay

PERGUNTAS FREQUENTES

Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.

Como tirar o gosto forte do filé de merluza?

Algumas pessoas podem não gostar do sabor da merluza, achando-o forte. Para suavizar o gosto, você pode marinar o filé com ingredientes ácidos, como limão ou vinagre.

Outra dica é apostar nos temperos, em especial ervas frescas, como tomilho, alecrim, salsa, além dos clássicos cebola e alho. Por fim, observe sempre se o peixe possui um nervo chamado músculo vermelho próximo à espinha e remova antes do preparo.

Quanto tempo dura o filé de merluza com molho de nata na geladeira?

Pelos ingredientes da receita, o filé de merluza com molho de nata pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, sempre em recipientes herméticos e bem fechados, para manter a qualidade do alimento. Apesar disso, o ideal é consumir o prato logo após o preparo.

Quais temperos combinam com merluza?

A merluza combina com muitos temperos, como azeite de oliva, suco de limão, alho, cebola, páprica, orégano, alecrim, coentro, manjericão, endro, cebolinha, tomilho, açafrão e salsa.

Para dar sabor ao peixe, prepare uma marinada com os temperos que desejar e deixe o filé descansar por até 30 minutos antes de fazer sua receita.

Quais são os melhores acompanhamentos para o filé de merluza com molho de nata?

Para este prato delicado, os acompanhamentos devem realçar o sabor do filé de merluza com molho de nata, por isso opções como purê de batata, saladas verdes e arroz branco são indicadas.

Outros preparos que combinam com este prato são legumes salteados ou grelhados e uma farofa crocante, trazendo textura e mais sabor.

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Filé de Merluza com Molho de Nata

INGREDIENTES