Filé de Tilápia com Molho Teriyaki de Abacaxi
Se você gosta de sabores contrastantes e agridoces, essa receita de filé de tilápia com molho teriyaki de abacaxi é a sua escolha perfeita! Além de ser fácil de fazer, o preparo leva em média apenas 30 minutos. Experimente servir o filé de tilápia com molho teriyaki de abacaxi em um almoço de domingoÂ… Sua famÃlia toda vai adorar.
Muito comum na cozinha oriental, o molho teriyaki é uma versão do molho de soja agridoce, e possui como caracterÃstica marcante um sabor adocicado e textura encorpada. Por isso, vai muito bem com uma proteÃna leve como o filé de tilápia Copacol e combina com frutas, como o abacaxi.
Para aprender a fazer o seu filé de tilápia Copacol com molho teriyaki de abacaxi, confira a receita abaixo:
NÃvel
Fácil
Tempo de Preparo
30M
Rende
2 porções
3 INGREDIENTES
- 2 Filés de Tilápia Copacol
- Óleo de coco a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de abacaxi em calda
- 60 ml de molho teriyaki
- 1 xÃcara de chá de alho-poró fresco fatiado
- Coentro picado
MODO DE PREPARO
Peixe:
- Pincele os filés de tilápia com óleo de coco e tempere-os com sal e pimenta.
- Preaqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Coloque os filés e grelhe-os por 4 minutos, vire-os e despeje a calda de abacaxi sobre os filés, tampe e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Retire a tilápia e reserve.
Molho:
- Adicione o molho teriyaki junto ao caldo de abacaxi e deixe reduzir o molho.
- Em outra frigideira antiaderente, regue com um fio de óleo de coco, coloque o abacaxi picado em cubinhos e o alho-poró fatiado, grelhe por cerca de 3 minutos. Vire para dourar dos dois lados, cubra com a tampa.
Montagem:
- Coloque sobre cada filé um pouco de abacaxi e de alho-poró, regue com o molho teriyaki e finalize salpicando o coentro picado por cima.
- Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas.
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HARMONIZAÇÃO
Vinho Riesling
3
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