Tilápia com Torre de Legumes
Tilápia com Torre de Legumes
Avaliação:
Médio
5 porções
1H
INGREDIENTES:
- 1 kg de Filé de Tilápia Copacol;
- 100 g de bacon fatiado frito e quebradinho;
- 1 berinjela grande;
- 1 abobrinha grande;
- 2 tomates;
- 100 ml de azeite de oliva;
- 4 dentes de alho;
- Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto;
- 500 ml de leite;
- 30 g de manteiga;
- 30 g de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de açafrão da terra em pó;
- 200 g de requeijão cremoso;
- Papel alumínio.
PRODUTOS NESSA RECEITA:
MODO DE PREPARO:
- Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta;
- Em uma forma antiaderente e untada espalhe os filés de tilápia, coloque dois dentes de alho em fatias entre os filés e ramos de alecrim por cima;
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos;
- Em uma frigideira doure o bacon até ficarem bem crocantes. Retire, deixe esfriar e quebre em pedaços pequenos, depois reserve.
Torre de legumes:
- Corte os legumes em rodelas grossas e pique 2 dentes de alho;
- Em um recipiente coloque as rodelas de legumes, alho picado, azeite, alecrim picado, sal e pimenta, misture bem para que todos os legumes fiquem temperados;
- Em uma assadeira monte torres, alternando os legumes e finalizando com uma rodela de tomate. Cubra com papel alumínio;
- Leve ao forno a 180°C por 10 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.
Para o molho:
- Aqueça a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexa bem;
- Quando começar a fritar, adicione o leite e com a ajuda de um batedor de arame, mexa até incorporar a farinha e a manteiga. Adicione o açafrão em pó;
- Cozinhe até engrossar. Adicione o requeijão, acerte o sal e a pimenta.
Montagem do prato:
- Em um prato disponha a torre de legumes de um lado, o filé de tilápia ao centro, e cubra a torre de legumes com o molho. Decore com o bacon quebradinho e um ramo de alecrim.
ALGUMAS DICAS:
COMENTÁRIOS
Comente e tire dúvidas
As melhores receitas
Desenvolvido por
BRSIS
Seja o primeiro a comentar nessa receita