Merluza ao forno: receita fácil e muito saborosa
A receita de Merluza com Batatas ao Forno combina tanto com o almoço e jantar dos dias de semana quanto com um almoço mais especial em família.
A merluza é um peixe leve e saboroso, além de ser um dos mais acessíveis no mercado. Seu sabor combina com vários ingredientes e pode ser preparado de várias formas. Aqui vamos apresentar uma receita deliciosa de merluza assada. O tempo de preparo gira em torno de 1h e serve duas pessoas.
Assista ao vídeo e confira o modo de preparo abaixo!
Aproveite para conferir outras receitas deliciosas com o peixe, como o Caldo de Merluza e a Panqueca de Merluza e Queijo Cottage.
7 INGREDIENTES
- 500g de Filé de Merluza Copacol
- 800g de batata inglesa descascada e cortada em rodelas
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 200ml de caldo de legumes
- 400g de tomate cereja
- 80g de azeitonas verdes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 limão siciliano
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno em 220º C.
- Disponha as rodelas de batata em uma forma retangular, cobrindo o fundo completamente.
- Cubra as batatas com as fatias de cebola roxa.
- Despeje o caldo de legumes sobre tudo e cubra com o papel alumínio.
- Leve ao forno por 10 minutos.
- Enquanto isso, tempere os Filés de Merluza com sal e pimenta dos dois lados.
- Retire a forma do forno, abra o Papel Alumínio com cuidado para não rasgar, e adicione os tomates cereja.
- Recoloque o alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos.
- Retire do forno, descarte o papel alumínio e coloque os filés sobre os vegetais na forma.
- Adicione as azeitonas e alguns fios de azeite de oliva.
- Retorne a forma para o forno, agora descoberta, assando por mais 15 a 20 minutos.
- Retire do forno, tempere com a salsa picada, as raspas de limão e mais azeite de oliva. Sirva a seguir.
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PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Para peixes inteiros ou pedaços mais grossos, asse por cerca de 25 minutos a 200ºC. Verifique o ponto com regularidade, para evitar que o peixe fique seco ou passado.
Finalize assando mais alguns minutos sem a cobertura, para dourar a carne e chegar ao ponto desejado.
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