Receita de bacalhau à portuguesa: simples e fácil de fazer!
O bacalhau é conhecido por seu sabor marcante e possui muitos benefícios nutricionais, sendo rico em proteínas e minerais como magnésio, fósforo e potássio. Além disso, também conta com boas quantidades de ômega-3 e vitaminas do complexo B.
É uma proteína versátil, ideal para diversos tipos de receita, como este bacalhau à portuguesa, um clássico que vai conquistar o paladar de quem provar. Ideal para o almoço ou jantar, este preparo é saudável e fica pronto em pouco tempo.
Para o acompanhamento, uma salada verde bem leve ou arroz branco são ótimas opções, assim como uma taça de vinho branco ou tinto. Confira como fazer o preparo de forma simples e torne qualquer refeição ainda mais especial!
1 INGREDIENTES
- 500g de Posta de Bacalhau Copacol dessalgado
- 1/2 pimentão verde em rodelas
- 1/2 pimentão amarelo em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 2 cabeças de alho
- 4 batatas em rodelas
- 4 ovos cozidos
- Azeite extravirgem a gosto
- 30g de azeitonas pretas portuguesas
- Orégano a gosto
- 1 ramo de louro
MODO DE PREPARO
- Corte as postas de bacalhau ao meio, no sentido da largura, e coloque para cozinhar com o alho e o louro. Após começar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire o bacalhau da água e cozinhe as batatas na mesma panela, para aproveitar o sabor e os temperos.
- Com as batatas cozidas, coloque um fio de azeite em uma travessa refratária, faça uma camada com parte das batatas, cebola e pimentões.
- Coloque mais um pouco de azeite e disponha o bacalhau cozido, junto com os tomates.
- Cubra com as batatas e pimentões, intercalando as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com os ovos cozidos e orégano, além de um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
- Ao retirar do forno, coloque as azeitonas pretas por cima.
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