Lombo de Bacalhau Confitado com Legumes
Se você busca um prato mais sofisticado que seja fácil de preparar, precisa conhecer o Lombo de Bacalhau Confitado com Legumes. Além de delicioso, é muito simples, porque leva o Mix de Vegetais Copacol, que poupa o seu tempo na hora descascar e picar os legumes.
Esta receita de inspiração portuguesa tem características especiais, como o uso do azeite de oliva, que perfuma o bacalhau e traz mais suavidade ao prato.
Portanto, esta é uma ótima escolha se você quer fazer diferente no almoço ou jantar em família. Todo mundo vai amar!
Para aprender esta receita, veja o vídeo ou as instruções abaixo!
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- Bacalhau com Batatas ao Murro
- Bolinhos de Bacalhau
2 INGREDIENTES
- 600g de Lombo de Bacalhau Dessalgado Copacol
- 2 dentes de alho em lascas
- 500 a 800 ml de azeite de oliva extra virgem
- 300g de Mix de Vegetais Copacol
- 100g de cebola pérola cortada ao meio
- 100g de tomate cereja cortado ao meio
- sal e pimenta a gosto
- pimenta preta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela alta, adicione o Lombo de Bacalhau Dessalgado Copacol, o azeite de oliva e o alho.
- Leve ao fogo baixo por cerca de 35 minutos.
- Em uma frigideira, adicione um pouco do azeite do bacalhau. Acrescente as cebolas e doure-as. Acrescente os tomates cereja e o Mix de Vegetais Copacol. Refogue por cerca de 5 minutos.
- Disponha os vegetais em um prato. Adicione o Lombo de Bacalhau por cima.
- Tempere com pimenta preta, regue com um pouco de azeite e sirva na sequência.
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