Peixe Cozido com Leite de Coco
O peixe é uma proteína perfeita para todos os tipos de paladares. Existem diversos pratos de peixe cozido que são uma verdadeira delícia: com sabores marcantes, leves ou cítricos. Com a tilápia em posta Copacol, você pode fazer essa receita incrível que vamos ensinar hoje: peixe cozido com leite de coco!
O peixe cozido com leite de coco é uma ótima opção para servir em um jantar ou almoço. Não importa a ocasião, sua família com certeza vai adorar essa combinação deliciosa: posta de tilápia, leite de coco, pimentões coloridos e outros ingredientes que vão te deixar com água na boca!
Vamos à receita? Confira:
Nível
Médio
Tempo de Preparo
1H
Rende
6 porções
12 INGREDIENTES
- 800 g de tilápia em posta Copacol
- 300 g de tomate em rodelas
- 300 g de pimentões coloridos em rodelas
- 300 g de cebola em rodelas
- Especiarias a gosto (cúrcuma e páprica doce)
- Coentro fresco picado a gosto
- 1 litro de leite de coco
- 15ml de azeite de dendê
- Sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
- Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e páprica. Reserve.
- Despeje um fio de azeite em uma panela de barro. Monte camadas de ingredientes na seguinte ordem: rodelas de cebola, tomates, pimentões e as postas.
- Repita as camadas na mesma ordem.
- Coloque o azeite de dendê e o leite de coco. Acrescente sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe com a panela tampada até o peixe ficar bem macio.
- Finalize com coentro e sirva com arroz branco.
HARMONIZAÇÃO
Vinho Viognier
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