Posta de Tilápia com Couve Crocante
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Posta de Tilápia com Couve Crocante

Almoço Jantar Posta de Tilápia Outubro Rosa

Está procurando uma receita para um jantar especial? Essa aqui pode ser uma ótima escolha: posta de tilápia com couve crocante! Este prato mistura texturas, cores e sabores. É uma experiência única para o seu paladar. Além da tilápia Copacol e couve, a receita conta com geleia agridoce, purê de batata e especiarias. Uma verdadeira delícia.

Se você quer impressionar seus convidados, com certeza a posta de tilápia com couve crocante é a escolha perfeita! Aprenda a fazer essa receita com a gente:

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Médio

Nível

Médio

Tempo de Preparo

1H

Rende

2 porções

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Thumbs Up 3

INGREDIENTES

  • 400 g de Posta de Tilápia Copacol
  • 100 g de farinha de trigo
  • 6 folhas de couve manteiga
  • ½ xícara de vinagre
  • ½ xícara de açúcar
  • Especiarias a gosto (canela, cardamomo, cravo e anis estrelado)
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cebola roxa em pétalas
  • 1 manga pálmer em cubos médios
  • 1 limão taiti (suco)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Pimenta-branca a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere as postas de tilápia com sal e pimenta, passe no trigo e frite por imersão. Reserve.
  • Corte a couve em tiras finas, frite por imersão. Reserve.
  • Em uma panela ao fogo, acrescente o vinagre, o açúcar e as especiarias. Ao ferver, junte a cebola e o pimentão.
  • Quando a cebola estiver macia, junte a manga e o suco de limão. Ferva até começar a desmanchar a manga.


Sugestão de acompanhamento: Purê de batata.

  • Para a montagem, servir o purê ao centro do prato, apoiar a posta frita, regar com a geléia agridoce de manga e finalizar com o crocante de couve.


HARMONIZAÇÃO

Cerveja Amber Larger


Cerveja Bohemian Pilsner


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