Posta de Tilápia com Couve Crocante
Está procurando uma receita para um jantar especial? Essa aqui pode ser uma ótima escolha: posta de tilápia com couve crocante! Este prato mistura texturas, cores e sabores. É uma experiência única para o seu paladar. Além da tilápia Copacol e couve, a receita conta com geleia agridoce, purê de batata e especiarias. Uma verdadeira delícia.
Se você quer impressionar seus convidados, com certeza a posta de tilápia com couve crocante é a escolha perfeita! Aprenda a fazer essa receita com a gente:
NÍVEL Médio TEMPO DE PREPARO
1H RENDE
2 porções
INGREDIENTES
- 400 g de Posta de Tilápia Copacol
- 100 g de farinha de trigo
- 6 folhas de couve manteiga
- ½ xícara de vinagre
- ½ xícara de açúcar
- Especiarias a gosto (canela, cardamomo, cravo e anis estrelado)
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa em pétalas
- 1 manga pálmer em cubos médios
- 1 limão taiti (suco)
- Óleo vegetal para fritar
- Pimenta-branca a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere as postas de tilápia com sal e pimenta, passe no trigo e frite por imersão. Reserve.
- Corte a couve em tiras finas, frite por imersão. Reserve.
- Em uma panela ao fogo, acrescente o vinagre, o açúcar e as especiarias. Ao ferver, junte a cebola e o pimentão.
- Quando a cebola estiver macia, junte a manga e o suco de limão. Ferva até começar a desmanchar a manga.
Sugestão de acompanhamento: Purê de batata.
- Para a montagem, servir o purê ao centro do prato, apoiar a posta frita, regar com a geléia agridoce de manga e finalizar com o crocante de couve.
HARMONIZAÇÃO
Cerveja Amber Larger
Cerveja Bohemian Pilsner
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