Receita de Tilápia Assada com Crosta de Coco
Aprenda a fazer uma receita de tilápia assada deliciosa! O contraste da crosta de coco com o peixe traz sabores e texturas deliciosas ao prato.
E para deixar a sua tilápia assada melhor ainda, aposte na harmonização. Para beber, a sugestão são os vinhos Sauvignon Blanc ou Viognier. E para quem é apaixonado por frutas, você pode assar o peixe junto com umas rodelas de banana, a fruta não se desfaz durante o processo e deixa o prato ainda mais gostoso!
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Depois aproveite para conferir outras receitas com filé de tilápia, como Filé de Tilápia à Portuguesa e Filé de Tilápia à milanesa com risoto de limão.
NÍVEL Médio TEMPO DE PREPARO
55M RENDE
4 porções
INGREDIENTES
- 800 g de Filé de Tilápia Copacol
- 150 g de farinha panko
- 150 g de coco seco ralado
- 1 limão taiti (raspas e suco)
- 2 xícaras de abacate picado
- 1/3 de xícara de mel
- 250 ml de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta, coloque numa travessa, untada com um fio de azeite.
- Misture o coco com a farinha panko e as raspas do limão. Coloque a mistura (farofinha) cuidadosamente sobre a tilápia. Asse em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos.
- Para o preparo do molho, bata no liquidificador o abacate, o suco de limão, o mel e aos poucos vá adicionando o azeite, até dar ponto de maionese, tempere com sal e pimenta a gosto. (Obs.: Dependendo da consistência do abacate pode ser que não utilize todo o azeite citado na receita, este molho também pode ser preparado com óleo no lugar de azeite).
- Sirva a tilápia acompanhada de uma salada de folhas verdes e do molho de abacate.
PRODUTOS NESTA RECEITA
HARMONIZAÇÃO
Vinho Sauvignon Blanc
Vinho Viognier
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