Posta de tilápia ao pomodoro: receita clássica e leve
Sabia que Tilápia ao molho de tomate é mais uma opção para variar no peixe do dia a dia? O conhecido molho pomodoro combina muito bem com o peixe, garantindo sabor com ingredientes comuns na cozinha do brasileiro.
A Posta de Tilápia Copacol é um tipo de corte super saboroso e delicioso. Por ser um corte feito na transversal do peixe, possui espinha, mas em compensação, o sabor é inigualável.
Por isso, foi a nossa escolha para a receita de Tilápia ao molho de tomate. Afinal, existem muitas formas de preparo, mas este prato alia o sabor marcante da posta à leveza do molho pomodoro.
O peixe é grelhado, para facilitar o preparo. Então, não se preocupe: esta receita fácil, prática e deliciosa combina perfeitamente com um almoço ou até um jantar romântico.
Confira abaixo como fazer a sua Tilápia ao molho de tomate!
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2 INGREDIENTES
- 1 kg de Posta de Tilápia Copacol
- 60 ml de vinho branco seco
- 3 ramos de tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de tomate rasteiro bem maduro
- 100 g de cebola
- 4 dentes de alho
- 40 g de extrato de tomate
- Manjericão a gosto
- 2 folhas de louro
- Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta, ramos de tomilho, 2 dentes de alho bem amassados e o vinho branco. Reserve.
- Retire a pele e as sementes do tomate e corte em cubos.
- Corte a cebola e o restante do alho em cubos bem pequenos;
- Em uma panela funda, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente o extrato de tomate, mexa bem. Coloque o tomate picado, as folhas de louro e cozinhe até desmanchar os tomates, com a panela destampada para eliminar a acidez do molho. Se necessário acrescente água, caso o molho reduza durante o processo de cozimento.
- Grelhe as postas de tilápia em frigideira untada com azeite.
- Monte o prato, colocando um pouco do molho pomodoro, em seguida coloque as postas de tilápia de forma harmônica e decore com o molho e as folhas de manjericão fresco.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Vinho Pinot Noir
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