Espaguete com Sardinhas Confitadas
O macarrão é um prato clássico e ao mesmo tempo versátil. Nesta receita, o molho escolhido é uma opção super saudável, com a Sardinha Copacol. A Sardinha é um dos peixes mais saudáveis e leves, é rica em ômega 3, possui uma quantidade de cálcio elevada e é fonte de vitamina D.
Além dos benefícios nutricionais, a sardinha é uma opção de peixe muito saborosa, sendo a protagonista em muitos pratos. Combina super bem com um espaguete delicioso como este!
Aprenda a fazer o seu espaguete com sardinha confitada:
Espaguete com Sardinhas Confitadas
Médio
6 porções
1H
INGREDIENTES:
- 800 g de Sardinha Laje Copacol
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- 70 g de uvas passas brancas
- Tomilho a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Suco de 2 limões
- ½ litro de óleo ou azeite
- 100 ml de água
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- 600 g de massa tipo espaguete
PRODUTOS NESSA RECEITA:
MODO DE PREPARO:
- Corte as cebolas em rodelas finas. Descasque os dentes de alho.
- Em uma panela funda distribua a metade da cebola cortada em rodelas, e a metade do alho, distribua a sardinha formando uma camada por igual, repita a camada, em seguida coloque ramos de tomilho, sal, pimenta calabresa a gosto, limão, água e as uvas passas. Cubra com o óleo e leve ao fogo baixo até a sardinha ficar macia e cozida, não mexa os ingredientes para assim preservar a sardinha mais inteira, (quando sair o vapor e abrir a panela, verifique se as espinhas estão bem molinhas).
- Cozinhe a massa em água salgada e abundante. Escorra.
- Em uma travessa coloque a massa e com a ajuda de uma escumadeira escorra bem as sardinhas cozidas e incorpore ao espaguete, finalize com salsinha e cebolinha picadinha.
- Pode servir quente ou gelado acompanhado de folhas verdes.
COMENTÁRIOS
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Reinaldo Guimaraes
30/03/2021Dia de peixe
01/04/2021Equipe Copacol.
José Honório
14/03/2021Dia de peixe
06/04/2021Equipe Copacol.
Joao Silva
09/03/2021A panela a ser usada na receita acima teria q ser de pressão ou não?
Obrigado
Dia de peixe
11/03/2021Equipe Copacol.
Maercio Gracini
25/09/2019Dia de peixe
25/09/2019Maercio, a resposta é sim, postas de tilápia têm espinhas. O que não tem espinhas são os filés de tilápia, pois o processo realizado na indústria retira as espinhas e a pele dos filés, já para as postas o processo é diferente, a tilápia inteira é cortada em postas, isso faz com que as espinhas e a pele não sejam retiradas.
Equipe Copacol.
Maercio Gracini
13/09/2019APROVEITANDO, GOSTARIA DE DEIXAR UMA CRÍTICA NA MUDANÇA NO PESO DA EMBALAGEM DO FILÉ DE TILÁPIA DE 1KG PARA 800GR, APESAR DE FAZER BASTANTE TEMPO, À ÉPOCA O PREÇO FOI MANTIDO COMO SE NADA TIVESSE ACONTECIDO. SOMO CONSUMIDORES ASSÍDUOS DESSE FILÉ, E NÃO ACHEI CORRETO...OBRIGADO.
Dia de peixe
16/09/2019Maercio, nós que agradecemos o seu contato.
Sobre o filé de tilápia que comentou da mudança de peso da embalagem, na verdade não foi uma mudança de gramatura, a Copacol sempre produziu o filé de tilápia em pacotes de 2kg, 1kg, 800g e 400g. O que houve foi que no ponto de venda os consumidores sempre optavam por comprar o pacote de 800g, e o pacote de 1 kg não tinha muita saída, fazendo com que os supermercadistas só fizessem pedidos das embalagens de 800g, assim optamos por tirá-lo de linha e deixar aquelas gramaturas que realmente têm procura no PDV. Quanto ao preço, nós continuamos a praticar o mesmo que estava no pacote de 800g e não no pacote de 1kg, talvez por termos as duas gramaturas possa ter gerado esta impressão equivocada de transferência de preço.
Maercio Gracini
13/09/2019Dia de peixe
13/09/2019Maercio, toda a cebola e alho são usados na receita, com a formação de camadas.
Equipe Copacol.