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Tartar de Tilápia

Avaliação:

Dificuldade:

Fácil

Rendimento:

4 porções

Preparo:

30MIN.

INGREDIENTES:

400 g de Filé de Tilápia Copacol;
1 cebola roxa;
Endro picado a gosto;
Azeite de oliva a gosto;
Sal a gosto;
Páprica picante a gosto;
Raspas de 1 limão siciliano;
½ limão siciliano;
50 ml de shoyu;
3 colheres de sopa de açúcar;
50 ml de saquê;
200 g de cream cheese.

MODO DE PREPARO:

Pique os Filés de Tilápia Copacol, reserve;
Corte a cebola em cubinhos bem pequenos, em seguida pique o endro finamente, reserve;
Em um recipiente coloque o peixe, acrescente um pouco de azeite e misture bem, acrescente a cebola e o endro, em seguida tempere com sal, páprica, raspas de limão e o sumo do limão, misture bem, reserve;
Em uma panela coloque o shoyu o açúcar e o saquê, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até dar consistência, desligue o fogo e continue mexendo até esfriar, reserve;
Sirva o prato utilizando um aro de pâtisserie, coloque 2 colheres de sopa de cream cheese, acrescente o tartar de peixe e retire o aro;
Coloque um pouco de molho ao lado do tartar e decore com uma folha de endro.

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Tartar de Tilápia