Moqueca de peixe: receita tradicional cheia de sabor
Aprenda a fazer uma receita moqueca de peixe deliciosa no estilo baiano, pois contém leite de coco e azeite de dendê. Esta receita é feita com posta de Tilápia Copacol, mas se preferir pode usar também posta de cação.
Para preparar a receita de moqueca de peixe você pode usar uma panela de ferro ou de barro. E a dica que damos é montá-la em camadas, assim como descrito no vídeo acima, iniciando pelos legumes, depois o camarão e por fim as postas de Tilápia.
Depois aproveite para conferir outras receitas com posta de tilápia, como Posta de Tilápia com Couve Crocante e Posta de Tilápia ao Emmenthal e Alho Poró.
1 INGREDIENTES
- 500 g de Posta de Tilápia Copacol
- 400 g de Camarão Copacol
- 5 dentes de alho
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 200 g de mandioquinha-salsa
- 2 tomates
- 3 pimentas dedo-de-moça
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Azeite de oliva
- 20 ml de azeite de dendê
- Água o suficiente
MODO DE PREPARO
- Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta e 1 dente de alho amassado, reserve.
- Tempere o camarão com sal, pimenta e 1 dente de alho amassado. Reserve.
- Pique todos os legumes. Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e doure as postas de tilápia. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada, em seguida coloque o restante do alho bem amassado e os legumes picados.
- Tempere com sal e a pimenta dedo-de-moça, adicione o extrato de tomate e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Junte os camarões na panela com os legumes, coloque o leite de coco, e o azeite de dendê, depois acrescente as postas em cima dos legumes, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e finalize com o cheiro verde.
- Sirva com arroz branco.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
COPACOL COOPERA COM DICAS
Mantendo as Características do Peixe
Ao temperar seu peixe, procure utilizar inicialmente sal e pimenta, deixando para a finalização da cocção, os molhos, acompanhamentos, condimentos e ervas...
Ver mais HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Já a peixada possui caldo mais encorpado e leva pimentão, leite de coco e azeite de dendê.
Termos de Uso e Aviso de Cookies
Nós usamos cookies para melhorar sua experiência de navegação. Ao utilizar nosso site você concorda com a Política de Cookies. Para ter mais informações sobre como isso é feito acesse a nossa Termos de uso, Política de Privacidade e Política de Cookies. Se você concorda clique em aceito.