Bolinhos de sardinha: receita econômica e deliciosa

Essa receita tem como principal ingrediente um dos peixes mais comuns no Brasil: a sardinha! Rica em proteínas e nutrientes, esta é a opção perfeita para incluir no seu dia a dia e deixá-lo mais saboroso e saudável.

Os bolinhos de sardinha Copacol são simples, fáceis e práticos de fazer. Além de ser uma receita super saborosa, devido ao gosto característico do peixe, é uma ótima escolha para servir como aperitivo ou entrada.

Os bolinhos de sardinha são deliciosos e sua família toda vai amar. Confira a receita e aproveite para aprender outras receitas de bolinhos de peixe:

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Bolinhos de sardinha: receita econômica e deliciosa

Nível Médio

Tempo de Preparo 1H

Rende 45 unidades

INGREDIENTES

1 kg de Sardinha Copacol
500 g de batata doce
150 g de cebola
4 dentes de alho
Salsinha picada a gosto
1 ovo
50 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata doce com a casca, descasque e esprema ainda quente, deixe esfriar.
Retire a espinha dorsal das sardinhas e corte-as em pedaços bem pequenos, garanta que todas as espinhas serão cortadas. Reserve.
Corte a cebola e o alho em cubos bem pequenos.
Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho, coloque os cubinhos de sardinha e mexa para incorporar ao tempero.
Refogue bem até ficar bem sequinho. Deligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o refogado de sardinha, a batata doce espremida, o sal, a pimenta e a salsinha, misture bem.
Junte o ovo aos poucos até dar ponto para formar os bolinhos, corrija o sal.
Faça os bolinhos e frite-os em óleo quente.
Sirva acompanhado com limão.

Obs.: Estes bolinhos podem ser recheados com cubos de queijo muçarela ou parmesão, ficam ainda mais saborosos.

PRODUTOS NESTA RECEITA!

Sardinha Inteira Congelada 500g

Onde encontrar

HARMONIZAÇÃO

Cerveja German Pilsner

PERGUNTAS FREQUENTES

Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.

Como tirar as espinhas da sardinha?

Se estiver com a sardinha inteira, primeiro corte a cabeça e a cauda. Depois faça um corte ao longo da barriga para remover as vísceras. O passo seguinte é abrir o peixe, como um livro, e pressionar levemente a espinha dorsal. Será possível puxar a espinha toda, saindo da cabeça ao rabo.

Qual o melhor corte da sardinha para fazer bolinhos?

Você pode fazer os bolinhos com qualquer corte da sardinha. Como o peixe deve ser desfiado para a receita, o mais importante é remover as espinhas, caso a sardinha não esteja limpa.

O que usar na massa do bolinho de sardinha?

Para dar liga ao bolinho, você pode utilizar mandioca ou batata amassada, além de farinha de rosca ou de trigo, junto com a sardinha desfiada. Esses ingredientes dão textura e consistência para o preparo, evitando que desmanchem quando são manuseados.

Como congelar bolinho de sardinha?

Sim, você pode congelar os bolinhos de sardinha e o ideal é fazer isso com a massa ainda crua. Siga os passos da receita, modele os bolinhos e leve para congelar em uma assadeira, deixando um espaço entre cada um.

Depois, coloque todos em um pote ou saco hermético e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, basta tirar do congelador e já colocar na frigideira com óleo quente.

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Bolinhos de sardinha: receita econômica e deliciosa

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