Pirão de Peixe
Pirão de peixe é aquele tipo de acompanhamento que faz toda a diferença em um almoço! Perfeito para combinar com outros peixes e pratos leves, o pirão que vamos te ensinar a fazer hoje é uma verdadeira delícia, e também pode ser a estrela da sua refeição. Com uma textura única, esse pirão de peixe com certeza vai passar a fazer parte do seu cardápio semanal.
O pirão de peixe de hoje utiliza como proteína o filé de Pintado Copacol, que combinado com pimentões amarelos, alho, tomates pelados e mais alguns ingredientes, resulta em um prato delicioso, que toda a sua família vai adorar.
Confira abaixo como fazer pirão de peixe:
Nível
Difícil
Tempo de Preparo
1H
Rende
6 porções
2 INGREDIENTES
- 400 g de Filé de Pintado Copacol
- 2 folhas de louro
- 70 g de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 120 g de tomate pelati cortado em cubos (½ lata)
- 200 g de farinha de mandioca fina crua
- 1 litro de água para dissolver a farinha
- 1 litro de água para o molho
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Páprica picante a gosto
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Retire a pele dos filés de pintado.
- Corte os filés em cubos, tempere com sal e pimenta.
- Despeje um fio de azeite em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola, o alho e o pimentão.
- Acrescente os cubos de filé de pintado na panela, refogue, adicione o tomate pelati, tempere com sal, pimenta e páprica picante.
- Acrescente as folhas de louro e complete com aproximadamente 1 litro de água. Cozinhe até ferver.
- Dilua a farinha de mandioca em 1 litro de água fria e acrescente no preparo.
- Acerte o sal e a pimenta, cozinhe até incorporar.
- Finalize com salsinha picada. Sirva quente com arroz branco.
PRODUTOS NESTA RECEITA
HARMONIZAÇÃO
Vinho Pinot Grigio
Nós usamos cookies para melhorar sua experiência de navegação. Ao utilizar nosso site você concorda com a Política de Cookies. Para ter mais informações sobre como isso é feito acesse a nossa Termos de uso, Política de Privacidade e Política de Cookies. Se você concorda clique em aceito.