Receita de Filé de Tilápia à Portuguesa
Esta receita de filé de Tilápia tem um toque português clássico, pois leva pimentões, azeitonas, batatas e claro, um bom azeite de oliva.
Uma curiosidade interessante sobre a receita de Tilápia à Portuguesa é o uso da pimenta branca. Essa explicação é basicamente por questão estética: para carne vermelha a pimenta preta é mais utilizada; já para o nossa caso aqui a branca é mais interessante por não aparecer na finalização do prato.
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NÍVEL Fácil TEMPO DE PREPARO
1H RENDE
3 porções
INGREDIENTES
400 g de Filé de Tilápia Copacol
6 batatas cozidas sem casca
Azeitonas pretas a gosto
3 pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo)
4 tomates
4 dentes de alho
200 ml de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte as batatas, os tomates e os pimentões em rodelas. Reserve.
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
- Numa assadeira refratária, coloque as batatas e os tomates já cortados, tempere com um pouco de sal, em seguida coloque os filés de tilápia e os dentes de alho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas, regue com azeite de oliva.
- Asse em forno preaquecido a 200°C de 30 a 35 minutos.
PRODUTOS NESTA RECEITA
HARMONIZAÇÃO
Vinho Sauvignon Blanc
Vinho Viognier
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