Receita de Tambaqui Grelhado ao Creme de Manjericão

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O Tambaqui é um peixe de água doce, natural do Brasil. Sua carne do é leve, saborosa e rica em nutrientes. Por isso tem tudo para uma refeição saudável! Nossa receita de tambaqui acompanhado do creme de manjericão realça seu sabor e traz aromas deliciosos ao prato.

Os maiores detalhes desta receita são as fendas que facilitam a fixação do tempero e obviamente o creme de manjericão, que vai mostarda, leite e um pouco de óleo vegetal.

Se você tiver dificuldade para manter a consistência do peixe e quer facilitar o preparo a dica é: antes de grelhar, pincele o filé de tambaqui com óleo e depois passe-o na farinha de rosca. Dessa forma, você mantém a umidade do peixe e ainda evita que ele quebre na hora de virar na frigideira ou na grelha.

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