Filé de Tilápia com Abacaxi Grelhado
Vamos combinar que um peixinho saboroso e com excelente custo-benefício é tudo de bom, né? O Filé de Tilápia é um desses exemplos, fácil de ser encontrado, leve, macio e muito versátil, afinal, é possível preparar uma infinidade de receitas com Filé de Tilápia.
Para quem busca por uma receita um pouco mais ousada, o Filé de Tilápia com abacaxi é uma ótima pedida. Apesar de ser um prato mais elaborado, é super prático e fácil de ser feito.
O resultado não poderia ser outro: o gosto incomparável do Filé de Tilápia com o equilíbrio perfeito do acompanhamento de abacaxi, deixando o prato leve e perfeito para ser servido com um arroz branco ou batatas cozidas.
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Filé de Tilápia com Abacaxi Grelhado
Fácil
5 porções
45MIN.
INGREDIENTES:
- 1 kg de Filé de Tilápia Copacol;
- 1 abacaxi;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 50 g de manteiga;
- Azeite de oliva;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta, reserve;
- Descasque o abacaxi e corte-o ao meio, com a parte menos doce que fica do lado da coroa, corte em pedaços e coloque no liquidificador com 200 ml de água, bata bem. Coe em uma peneira grossa;
- Em uma frigideira, leve ao fogo o suco de abacaxi, o açúcar e deixe ferver;
- Dissolva o amido de milho em 50 ml de água, e vá adicionando aos poucos no suco que está fervendo, mexendo sempre, quando atingir a espessura desejada do molho pare de adicionar o amido e deixe cozinhar até ficar meio transparente. Coloque o sal e prove, equilibrando se necessário à adição de mais açúcar ou sal, reserve;
- Corte a parte mais doce do abacaxi em cubos grandes;
- Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure os pedaços de abacaxi dos dois lados, reserve;
- Em outra frigideira, coloque um fio de azeite e grelhe os filés de tilápia até ficarem bem dourados;
- Monte o prato fazendo uma cama com o molho, o filé de tilápia ao centro e os pedaços de abacaxi grelhados em volta. Acompanha arroz branco ou batatas cozidas.
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