Risoto de Camarão
Só de pensar em um delicioso risoto de camarão já dá água na boca, né?! O risoto é um prato caracterÃstico da cultura italiana e possui diferentes sabores com maneiras similares para se preparar. Esse prato pode ser feito com muitos ingredientes diferentes e, por isso, é uma refeição versátil e sempre saborosa.
Para fazer o risoto de camarão de hoje, selecionamos o alho poró, que possui alto valor nutricional, fibras e vitaminas. O ingrediente principal do risoto é o camarão Copacol, que acrescenta um sabor sem igual! Outros detalhes que trazem suculência e fazem com que esse risoto fique bem cremoso são ingredientes como: vinho branco, caldo de legumes, manteiga e amêndoas. É um prato perfeito para servir em uma ocasião especial.
Você vai ficar surpreendido com todo esse sabor. Confira como fazer o seu risoto de camarão com alho poró:
NÃvel
Fácil
Tempo de Preparo
30M
Rende
6 porções
2 INGREDIENTES
- 500 g de arroz arbóreo
- 400 ml de vinho branco
- 500 g de Camarão Copacol limpo
- 1 litro de caldo de legumes
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de manteiga sem sal cortada em cubos
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 1 xÃcara de café de amêndoas filetadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela doure o arroz arbóreo com o azeite de oliva, em seguida adicione o vinho branco e cozinhe até reduzir.
- Em seguida vá hidratando lentamente o arroz com o caldo de legumes, mexendo todo o tempo por cerca de 20 minutos.
- Em uma frigideira a parte salteie os camarões temperados com sal e pimenta. Reserve.
- Em outra frigideira salteie o alho poró. Reserve.
- Quando o risoto estiver no ponto adicione os camarões, a manteiga, as amêndoas e o parmesão mexendo até ficar bem cremoso.
- Finalize com o alho poró por cima para decorar.
HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
3
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