Bolinhos de Sardinha
Essa receita tem como principal ingrediente um dos peixes mais nutritivos e saudáveis: a sardinha! Os bolinhos de sardinha Copacol são simples, fáceis e práticos de fazer. Além de ser uma receita super saborosa, devido ao gosto característico do peixe, é uma ótima escolha para servir como aperitivo ou entrada.
Os bolinhos de sardinha são deliciosos e sua família toda vai amar. Confira a receita!
NÍVEL Médio TEMPO DE PREPARO
1H RENDE
45 unidades
INGREDIENTES
- 1 kg de Sardinha Copacol
- 500 g de batata doce
- 150 g de cebola
- 4 dentes de alho
- Salsinha picada a gosto
- 1 ovo
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a batata doce com a casca, descasque e esprema ainda quente, deixe esfriar.
- Retire a espinha dorsal das sardinhas e corte-as em pedaços bem pequenos, garanta que todas as espinhas serão cortadas. Reserve.
- Corte a cebola e o alho em cubos bem pequenos.
- Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho, coloque os cubinhos de sardinha e mexa para incorporar ao tempero.
- Refogue bem até ficar bem sequinho. Deligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o refogado de sardinha, a batata doce espremida, o sal, a pimenta e a salsinha, misture bem.
- Junte o ovo aos poucos até dar ponto para formar os bolinhos, corrija o sal.
- Faça os bolinhos e frite-os em óleo quente.
- Sirva acompanhado com limão.
Obs.: Estes bolinhos podem ser recheados com cubos de queijo muçarela ou parmesão, ficam ainda mais saborosos.
PRODUTOS NESTA RECEITA
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HARMONIZAÇÃO
Cerveja German Pilsner
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