Filé de Pintado com Purê de Banana
Nesta receita apresentamos dois ingredientes super fáceis para cozinhar: a banana da terra e o filé de pintado. A banana da terra é super nutritiva, saborosa e uma ótima opção para receitas salgadas, porque ela não é tão doce como outros tipos de banana. Por isso, combina muito bem com peixes e outros tipos de carne.
O filé de pintado Copacol também é uma proteína versátil e saborosa. Nesta receita, o tempero é prático e fácil, com ingredientes que você teria em casa facilmente. É só colocar no forno e saborear.
Confira como fazer o seu filé de pintado com purê de banana:
NÍVEL Fácil TEMPO DE PREPARO
40M RENDE
4 porções
INGREDIENTES
- 2 Filés de Pintado Copacol
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para untar
- Azeite de oliva
- 4 bananas-da-terra
- 200g de creme de leite
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente coloque os filés de pintado e o suco de limão, tempere em seguida com sal e pimenta. Reserve.
- Corte as bananas ao meio e coloque-as em uma panela com água e cozinhe até começar a soltar a casca.
- Tire as cascas das bananas e coloque-as no liquidificador, acrescente o creme de leite e sal a gosto, bata bem. Reserve.
- Em uma forma untada com manteiga, coloque o peixe, regue com um fio de azeite e leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até que esteja dourado.
- Sirva quente com o purê de banana.
HARMONIZAÇÃO
Vinho Chardonnay
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