Ceviche de Camarão
O ceviche é um prato originário do Peru, ele é feito a partir de frutos do mar crus, embebidos no limão. Para a nossa receita, fizemos uma pequena adaptação. Cozinhamos o Camarão Sete Barbas Copacol por 3 minutos no leite de coco, para dar um sabor diferenciado no ceviche.
Confira essa receita perfeita para os dias de verão, que pedem um prato refrescante.
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Nível
Fácil
Tempo de Preparo
40M
Rende
3 porções
2 INGREDIENTES
- 500 g de Camarão Copacol
- 200 ml de leite de coco
- 1 cebola roxa
- 6 pimentas dedo-de-moça
- Coentro
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 xícara de chá de suco de limão
- Suco de 1 laranja
MODO DE PREPARO
- Cozinhe por 3 minutos os camarões no leite de coco. Reserve.
- Corte a cebola roxa em pétalas bem finas. Reserve.
- Retire as sementes das pimentas e fatie em cubinhos bem pequenos. Reserve.
- Pique o coentro finamente. Reserve.
- Em um recipiente, coloque os camarões escorridos, a cebola e a pimenta picadinha, tempere com sal, azeite, ketchup, suco de limão, suco de laranja e o coentro picado. Misture bem e deixe por 15 minutos na geladeira.
- Sirva em potinhos individuais.
PRODUTOS NESTA RECEITA
HARMONIZAÇÃO
Vinho Sauvignon Blanc
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