Hambúrguer rústico de tilápia: receita caseira e suculenta
Se você é um apaixonado por fast food, mas também gosta de comer alimentos mais saudáveis, vai amar a nossa receita de hambúrguer de tilápia!
Para fazer a carne do hambúrguer usamos o Filé de Tilápia Copacol, um ingrediente versátil e que acrescenta muito em sabor nesta receita. A tilápia é um peixe com sabor marcante e que combina com tudo, uma ótima opção para fazer aquele lanche para as crianças.
Você e sua família vão amar! Aproveite e aprenda a preparar outras opções de lanches deliciosos e rápidos:
Avalie a receita:
Nível Médio
Tempo de Preparo 40M
Rende 4 porções
2 INGREDIENTES
- 700 g de Filé de Tilápia Copacol
- 150 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 80 g de farinha de trigo
- 1 colher de café de páprica picante
- 40 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates
- ½ pimentão verde
- 100 g de repolho roxo
- 100 g de cenoura
- 50 g de bacon em flocos
- 200 g de maionese de leite
- 4 pães rústicos redondos integrais
- Folhas de salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
- Com o auxílio de papel toalha seque bem os filés de tilápia.
- Pique os filés em pedaços bem pequenos. Reserve.
- Rale a cebola,coloque em uma peneira e deixe escorrer.
- Amasse o alho até formar uma pasta.
- Em um recipiente junte o peixe, a cebola, o alho, a páprica picante, o sal e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma pasta homogênea.
- Com o auxílio de um aro de metal, molde os hambúrgueres, apertando bem para que fiquem firmes e não se quebrem.
- Aqueça bem uma chapa antiaderente e unte com azeite.
- Coloque os hambúrgueres na chapa quente e deixe dourar bem, só depois, com o auxílio de uma espátula, vire cada um deles apenas uma vez.
- Corte os tomates e o pimentão em rodelas, rale o repolho e a cenoura em pedaços maiores.
Montagem:
- Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque as fatias de tomate e pimentões. Espalhe o repolho e a cenoura ralada, polvilhe com sal e pimenta.
- Espalhe uma porção da maionese de leite e acrescente o bacon em flocos. Coloque o hambúrguer, finalize com folhas de salsinha e cubra com a parte de cima do pão.
PRODUTOS NESTA RECEITA!
HARMONIZAÇÃO
Cerveja Amber Larger
PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Como temperar tilápia para hambúrguer?
Para um hambúrguer de tilápia saboroso e suculento, escolha temperos refrescantes e leves, que destaquem o gosto do peixe. Algumas opções interessantes são alho e cebola picados, suco de limão, azeite de oliva, ervas frescas, como salsinha e cebolinha, além de sal e pimenta.
O que combina com hambúrguer de tilápia?
Por ser um preparo delicado, o hambúrguer de tilápia combina com acompanhamentos que realçam essa característica. É o caso de saladas de folhas verdes, molhos cítricos, batatas assadas ou fritas e picles de pepino, além de um bom pão artesanal, que confere textura, sem alterar o sabor do prato.
Que peixes são bons para fazer hambúrguer?
Para preparar hambúrgueres, o ideal é escolher peixes com carne mais firme, que não vão desmanchar durante o preparo, como salmão, merluza, robalo, pescada e badejo. Cada um possui um sabor único, deixando seu lanche ainda mais especial e saboroso!
Pode fazer o hambúrguer de tilápia na airfryer?
Com certeza! Fazer hambúrguer de tilápia na air fryer é uma opção saudável para quem deseja utilizar menos óleo do que o preparo tradicional. Para isso, preaqueça a air fryer a 200ºC por cerca de cinco minutos e unte levemente o cesto do equipamento.
Evite sobrepor ou deixar os hambúrgueres muito próximos uns dos outros, para que o cozimento seja uniforme. Asse entre 10 e 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até que esteja com uma crosta crocante e levemente dourada.
Evite sobrepor ou deixar os hambúrgueres muito próximos uns dos outros, para que o cozimento seja uniforme. Asse entre 10 e 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até que esteja com uma crosta crocante e levemente dourada.
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