Receita de farofa de sardinha com ovo para o dia a dia
Dê um toque especial às suas refeições com uma deliciosa farofa de sardinha com ovo, uma receita muito prática e que combina com diversos pratos.
Você pode utilizar a sardinha em lata, mas hoje vamos ensinar como preparar a farofa com a Sardinha Copacol, para você poder temperar como quiser.
Confira o passo a passo e descubra também outras opções de farinha que podem ser utilizadas e qual é a melhor maneira de armazenar o preparo.
Avalie a receita:
Tempo de Preparo 20M
Rende 4 porções
0 INGREDIENTES
- 2 Filés de Sardinha Copacol
- 3 ovos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 300g de farinha de mandioca
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece temperando os filés de sardinha com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola picados com um pouco de azeite. Quando estiverem dourados, acrescente os filés de sardinha e deixe fritar bem dos dois lados.
- Retire o peixe da frigideira e desfie a carne. Reserve.
- Ainda na frigideira, acrescente os ovos batidos e mexa sempre, até que fique com aspecto de ovo mexido.
- Adicione mais um fio de azeite e coloque a farinha de mandioca e a sardinha, misturando bem até que esteja homogêneo. Deixe fritar por alguns minutos e sirva em seguida.
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PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
Qual é o melhor tipo de farinha para fazer a farofa?
A farinha de mandioca é uma das opções mais tradicionais para se fazer farofa. Tanto a versão crua quanto a torrada podem ser utilizadas, cada uma dando características especiais à farofa.
Outros tipos, como a farinha de milho também são comuns, conferindo crocância e umidade para a receita. E, por ser um prato versátil, a farofa pode ser feita ainda com farinha de aveia, por exemplo, para quem deseja uma versão saudável e diferenciada.
Outros tipos, como a farinha de milho também são comuns, conferindo crocância e umidade para a receita. E, por ser um prato versátil, a farofa pode ser feita ainda com farinha de aveia, por exemplo, para quem deseja uma versão saudável e diferenciada.
Como fazer farofa de sardinha de lata?
Para usar a sardinha em lata na sua farofa, separe o óleo do peixe e utilize-o para refogar a cebola, o alho e o próprio peixe. Neste caso, você pode desfiar a sardinha antes mesmo de levar à frigideira.
Os demais passos são seguidos normalmente, como indicamos na receita com a sardinha congelada.
Os demais passos são seguidos normalmente, como indicamos na receita com a sardinha congelada.
Como evitar que a farofa de sardinha fique muito oleosa?
Se utilizar o óleo da sardinha em lata no preparo, evite colocar outras fontes de gordura na receita. É importante adicionar o óleo (ou manteiga ou azeite) aos poucos, para ter mais controle sobre a textura e oleosidade do prato.
Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo bem, para que ela absorva a gordura de maneira uniforme e cozinhe bem enquanto estiver no fogo.
Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo bem, para que ela absorva a gordura de maneira uniforme e cozinhe bem enquanto estiver no fogo.
Quantos ovos equivalem a uma lata de sardinha?
Uma medida comum é utilizar 2 ovos para cada lata de sardinha. Essa quantidade ajuda a dar liga e textura na farofa, sem que o sabor do ovo se sobreponha aos demais ingredientes.
Quanto tempo a farofa de sardinha com ovo dura na geladeira?
Se armazenada em recipiente hermético e mantida na geladeira, a farofa de sardinha com ovo dura de 3 a 4 dias. É importante deixar o preparo esfriar completamente antes de guardar e sempre verificar o cheiro e aparência antes de consumir.
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