Salmão e Brócolis com Molho de Vinho e Mel
O salmão é um peixe rico em ômega 3 e muito saboroso, que agrada praticamente a todos os tipos de paladares. É uma proteína leve e que combina com vários temperos e acompanhamentos.
Se você procura uma receita diferente para surpreender a todos, a receita de Salmão e Brócolis com Vinho e Mel é perfeita para essa ocasião. Com o Filé de Salmão Copacol você consegue preparar este prato rapidinho, é só descongelar e ele está prontinho para usar nas suas receitas!
Confira e aprenda como fazer essa receita abaixo! Aproveite e tire as principais dúvidas que podem surgir ao longo do preparo e deixe suas refeições mais especiais.
13 INGREDIENTES
- 3 colheres de sopa de mel
- 200 ml de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 100 g de manteiga
- 400 g de Salmão Copacol
- 1 cabeça de brócolis japonês
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gergelim branco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva o quanto baste.
Utensílios
Forma plana grande ou um refratário, retangular forno
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 220ºC
- Em um bowl adicione o mel, o vinho branco seco, a mostarda amarela e a manteiga derretida, tempere com uma pitada de sal e pimenta, bata tudo com um fouet. Pincele os 4 pedaços de salmão e reserve.
- Coloque os galhos de brócolis em um bowl, adicione um generoso fio de azeite sobre eles, tempere com o alho triturado, o sal e a pimenta, misture tudo.
- Em uma forma retangular grande e baixa disponha as fatias de salmão no centro e o brócolis ao redor. Agora pincele o brócolis e o salmão com molho de vinho e mel. Leve ao forno para assar por 5 minutos. Após, retire do forno e pincele mais molho de vinho e mel. Leve ao forno para assar por mais 5 minutos. Após isso, pincele mais molho de vinho e mel. Leve ao forno para assar por mais 5 minutos, totalizando 15 minutos.
- Retire do forno, salpique o gergelim, sirva imediatamente. Bom apetite!
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PERGUNTAS FREQUENTES
Viu como é fácil preparar esta receita?
Mas se você ficou com alguma dúvida, veja estas perguntas que separamos para ajudar a esclarecer tudo e te deixar mais confortável na hora de cozinhar.
O salmão é um peixe com pouca gordura e alto teor de proteínas, vitaminas e ômega-3. Já o brócolis é rico em fibras, vitaminas C e K e outros minerais importantes para o organismo.
O salmão deve estar macio, mas firme e com tom levemente rosado. Desta forma, você garante que o peixe não estará seco, mas perfeito para comer.
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