Quiche de Filé de Pintado
Quiche de Filé de Pintado
Avaliação:
Médio
22
50MIN.
INGREDIENTES:
Ingredientes massa:
- 250 g de farinha de trigo;
- 125 g de manteiga;
- 1 ovo;
- 1 gema de ovo;
- 1 colher de chá de água;
- Sal a gosto.
Ingredientes do recheio:
- 400 g de Filé de Pintado Copacol;
- 1 ovo;
- 1 clara de ovo;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola pequena;
- 1 tomate sem sementes;
- ½ xícara de chá de azeitonas sem caroço;
- 50 g de brócolis;
- Cheiro verde;
- Azeite de oliva;
- 200 g de creme de leite;
- Queijo muçarela e parmesão a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
PRODUTOS NESSA RECEITA:
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga o ovo inteiro e mais 1 gema de ovo, acrescente 1 colher de água e sal a gosto, misture tudo muito bem com as mãos e forme um bola com a massa, embrulhe em plástico filme e reserve na geladeira por 10 minutos.
Recheio:
- Pique o Filé de Pintado Copacol em cubos, corte o alho, o brócolis a cebola, o tomate e as azeitonas em cubinhos bem pequenos, pique finamente o cheiro verde;
- Em uma panela com azeite, coloque a cebola e o alho, junte os cubos de peixe, acrescente os cubinhos de tomate, azeitonas, brócolis e o cheiro verde, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar por 5 minutos, reserve e deixe esfriar;
- Depois de frio, junte 1 ovo e 1 clara de ovo e o creme de leite, misture bem e reserve.
Montagem:
- Unte as forminhas redondas de quiche, com azeite, abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais com a massa, reserve;
- Coloque o recheio nas forminhas cobertas com a massa, salpique muçarela e parmesão a gosto, leve ao forno até a superfície ficar bem dourada.
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Desenvolvido por
BRSIS
Vania santiago
02/08/2017Dia de peixe
04/08/2017Desculpem-nos pela falha, ainda bem que temos os apaixonados por peixes para nos ajudar.
Correção realizada.
Equipe Copacol.