Tilápia com Cogumelo, Batatas e Bacon
Tilápia com Cogumelo, Batatas e Bacon
Avaliação:
Fácil
5 porções
1H
INGREDIENTES:
- 800 g de Filé de Tilápia Copacol;
- 200 g de bacon fatiado;
- 400 g de cogumelos shitake;
- 500 g batatas bolinha;
- 300 g de requeijão cremoso;
- 4 tomates;
- 5 folhas de alho-poró;
- Páprica picante e páprica doce a gosto;
- Sal e tomilho a gosto;
- 50 g de manteiga;
- Azeite de oliva;
- Noz-moscada;
- Papel alumínio.
PRODUTOS NESSA RECEITA:
MODO DE PREPARO:
- Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal, páprica doce, páprica picante e tomilho;
- Em uma forma antiaderente espalhe azeite e disponha os filés de tilápia, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 °C por 20 minutos;
- Cozinhe as batatas bolinha até ficarem macias. Descasque-as.
- Em uma frigideira coloque um fio de azeite, as batatas, polvilhe sal e pimenta, acrescente o requeijão e aromatize com noz moscada. Depois reserve;
- Para a farofa, doure o bacon até ficar crocante, em um pilão amasse as fatias de bacon até ficarem bem quebradinhas. Misture um pouco de páprica doce e picante;
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue os cogumelos inteiros. Depois reserve;
- Na mesma frigideira que refogou os cogumelos, coloque as folhas de alho-poró cortadas em pedaços grandes e deixe dourar;
- Retire as folhas de alho-poró e disponha os tomates cortados em rodelas grossas, apenas para aquecer;
- Para a montagem do prato: disponha os cogumelos shitake no centro do prato, em cima coloque as folhas de alho-poró, as rodelas de tomate e os filés assados, formando uma torre;
- Polvilhe a farofa de bacon. Finalize com as batatas ao molho de requeijão em volta da torre e decore com raminhos de tomilho.
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