Poke de Tilápia

Ingredientes

• Para o arroz
  • 1 xícara de arroz para sushi (lavado 5 vezes)
  • 1 xícara de água
• Para a Tilápia
  • 400 g de Filé de Tilápia Copacol
  • 3 colheres de sopa de Shoyu (45 ml)
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim tostado (10 ml)
  • 1 limão taiti (suco)
  • ½ cebola roxa, cortada finamente em meia lua.
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 pimenta dedo-de-moça (retirar as sementes e picar finamente)
• Acompanhamentos
  • ½ manga tommy
  • ½ abacate
  • Alga nori a gosto
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada finamente
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de gergelim

Modo de Preparo

1. Para o arroz

2. 1. Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o arroz e a água, tampe e cozinhe até secar a água.
   2. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe descansar por 15 minutos.
   3. Após, abra a panela e deixe esfriar.
3. Para a Tilápia

4. 1. Em um recipiente, coloque os cubos de Tilápia Copacol, em seguida tempere com shoyu, óleo de gergelim, suco de limão, cebola roxa, cebolinha e a pimenta dedo de moça, misture tudo.
   2. Reserve na geladeira por 15 minutos.
5. Para os acompanhamentos

6. 1. Corte a manga e o abacate em cubos pequenos, acrescente a cebolinha e tempere com sal e pimenta, reserve.
   2. Em seguida, com o auxílio de uma tesoura corte a alga nori em tiras bem finas, reserve.
7. Para a montagem

8. 1. Divida o arroz em duas partes, colocando cada parte no fundo de um bowl.
   2. Adicione a tilápia marinada, a manga e o abacate.
   3. Finalize com o gergelim e a alga nori por cima.
9. Sirva em seguida.

10. Bom apetite!