Tilápia Grelhada na Churrasqueira

Ingredientes

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol
• ½ xícara de salsa picada grosseiramente
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura média
• 1 abobrinha média
• 1 cebola roxa
• 1 batata doce média
• Molho:
  • ½ xícara de salsa picada
  • 2 tomates verdes médios picados
  • 1 pimenta dedo de moça picada sem as sementes
  • ½ xícara de azeite
  • ¼ colher de chá de sal
  • Raspas e suco de 2 limões

Modo de Preparo

1. Ligue a churrasqueira.
2. Tempere os Filés de Tilápia Copacol com salsa picada, metade da quantidade do azeite, sal e pimenta.
3. Em uma panela, pré-cozinhe os legumes cortados em rodelas grossas.
4. Coe, passe em água gelada para parar o cozimento e tempere com o resto do azeite, sal e pimenta.
5. Coloque os filés para grelhar na churrasqueira, assim como os legumes. É importante virar apenas uma vez cada ingrediente.
6. Para o molho, misture todos os ingredientes. Sirva!