Espaguete com Almôndegas de Tilápia

Ingredientes

• Almondegas:
  • 800 g de Filé de Tilápia Copacol
  • Óleo para fritar
  • 2 fatias de pão de forma
  • 30 ml de leite
  • 1 ovo
  • 50 g de farinha de rosca
  • 100 g de cebola em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 150 g de farinha de trigo
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• Massa:
  • 600 g de espaguete
  • 1 limão
  • 200 g de Ervilhas Congeladas Copacol
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 30 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Moa os filés de tilápia. Reserve.
• Pique a cebola e a salsinha em pedacinhos bem pequenos.
• Umedeça as fatias de pão com o leite e desmanche bem.
• Em um recipiente grande coloque o peixe moído, a cebola, a salsinha, o pão, as farinhas de rosca e de trigo, o ovo batido, o sal e a pimenta.
• Misture bem até a massa ficar homogênea e dar ponto para fazer bolinhas.
• Faça bolinhas pequenas.
• Em uma frigideira funda aqueça óleo suficiente para fritar as almondegas sem submergi-las. Quando estiverem douradas retire-as e coloque-as sobre papel absorvente. Reserve.
• Cozinhe o espaguete em água abundante e salgada. Reserve.
• Em uma panela grande aqueça a manteiga e o azeite, doure o alho e adicione as ervilhas já cozidas em água, aqueça bem.
• Adicione o espaguete cozido, as almondegas e o suco do limão.
• Mexa com cuidado.
• Polvilhe salsinha e sirva quente.