Tilápia com Julienne de Pupunha e Molho de Grana Padano

Ingredientes

• 500 g de Filé de Tilápia Copacol
• 500 g de palmito pupunha cortado à julliene
• 250 g de tomate cereja assado
• 1 maço de salsa picada
• 200 g de queijo grana padano
• 350 g de nata
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Para o molho:
   • Ferva a nata e adicione o queijo ralado, bata até ficar cremoso, acerte o sal.
2. 
   

3. Para o peixe:
   • Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta, em seguida grelhe na chapa ou frigideira antiaderente.
   • Em outra frigideira salteie o palmito com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Monte o prato com a tilápia, o palmito pupunha, o tomate cereja assado, salpique a salsa picada e finalize com o molho.