Linguine com Camarão e Limão

Ingredientes

• 1 kg de Camarão Copacol
• 400 g de macarrão linguine
• 2 limões siciliano
• 2 dentes de alho
• 100 g de cebola
• Tomilho fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 ml de azeite de oliva
• 50 g de manteiga

Modo de Preparo

• Cozinhe o macarrão em água salgada e abundante. Reserve um pouco da água do cozimento.
• Corte a cebola e o alho em pedacinhos bem pequenos. Reserve.
• Rale a casca do limão, reserve. Esprema um limão e reserve o suco.
• Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o camarão (fogo alto) assim que o camarão ficar rosadinho abaixe o fogo. Coloque sal e pimenta.
• Adicione à massa cozida e escorrida, as raspas do limão, o caldo de 1 limão, a manteiga, o tomilho desfolhado e 50 ml da água do cozimento da massa.
• Incorpore os ingredientes mexendo bem até a manteiga derreter.
• Sirva quente.