Merluza com Salada e Molho de Ervas

Ingredientes

• 1 kg de Filé de Merluza Copacol
• 2 limões
• 50 ml de azeite de oliva
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 g de creme de leite
• 30 g de mostarda
• Ervas frescas a gosto (tomilho, manjericão, alecrim, salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino
• ¼ de pé alface americana
• ¼ de pé alface roxa
• ¼ de maço de rúcula
• 150 g de tomate cereja

Modo de Preparo

• Com o auxílio de papel toalha, seque os filés de merluza, tempere com sal, pimenta e limão.Em uma frigideira antiaderente, pincele azeite e grelhe os filés.
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2. Para o molho:
   • Junte o requeijão, o creme de leite e as ervas picadas, leve ao fogo brando e mexa bem até que todos os ingredientes se juntem. Acrescente o sal e a pimenta.
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4. Para a salada:
   • Higienize bem as folhas das verduras e rasgue delicadamente com as mãos.
   • Higienize os tomates e corte em quatro partes cada.
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6. Montagem do prato:
   • Misture as folhas rasgadas, faça um montinho no centro do prato, espalhe os tomates cortados. Por cima disponha os filés de merluza, e regue com o molho.