Rolo de Tilápia com Brócolis e Iogurte - Dia de Peixe
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Rolo de Tilápia com Brócolis e Iogurte

Rolo de Tilápia com Brócolis e Iogurte
Avaliação:
Dificuldade Fácil
Dificuldade:

Fácil

Rende 2 porções
Rendimento:

2 porções

Preparo 35MIN.
Preparo:

35MIN.

INGREDIENTESINGREDIENTES:

Para a Tilápia:

  • 2 Filés de Tilápia COPACOL;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sementes de coentro em pó;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • Suco de 1 limão taiti.


Para o Recheio:

  • ½ xícara de Brócolis COPACOL picado bem pequeno;
  • 2 colheres de sopa de Iogurte grego natural;
  • 1 clara de ovo;
  • 2 colheres de sopa de quinoa cozida;
  • Limão taiti para servir.

PRODUTOS NESSA RECEITAPRODUTOS NESSA RECEITA:


MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO:

Para a Tilápia:

  1. Divida os Filés de Tilápia Copacol em dois no sentido da espinha, e reduza a espessura cortando-os ao meio. 2 filés inteiros rendem 8 pedaços;
  2. Tempere os filés com sal, alho, coentro em pó, cebolinha, suco de limão e pimenta, reserve.


Para o Recheio:

  1. Em um recipiente, misture a quinoa, o brócolis, a clara e o iogurte;
  2. Recheie cada uma das partes com aproximadamente 1 colher de sopa do recheio. Enrole e prenda com um palito de dentes;
  3. Coloque em uma assadeira untada;
  4. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que doure;
  5. Retire e sirva com fatias de limão taiti.

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