Sardinhas Recheadas
A Sardinha Recheada é uma ótima opção para incluir o peixe na rotina de um jeito muito saboroso. Afinal, este peixe é muito rico em proteínas e em ômega-3, colaborando com uma alimentação mais saudável.
Nesta receita, recheamos a farofa com ingredientes muito saborosos, como azeitonas, nozes, alcaparras e limão siciliano.
Além disso, os vegetais fazem parte dos acompanhamentos da receita, garantindo mais leveza ao prato. Com o Mix de Vegetais Copacol é muito prático preparar os seus legumes. Eles vêm congelados e basta adicioná-los à frigideira para descongelar e continuar o preparo.
Veja o vídeo para aprender esta receita de Sardinha Recheada e confira o passo a passo!
4 INGREDIENTES
Para a sardinha:
- Sardinhas Espalmadas Copacol (800g)
- sal e pimenta a gosto
- azeite de oliva extra virgem
- suco de 1 limão siciliano
Para a farofa:
- 1 xícara de farinha de rosca
- 5 azeitonas verdes sem caroço
- ½ xícara de nozes chilenas picadas
- raspas de 1 limão siciliano
- 2 colheres de chá de alcaparras
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Para os acompanhamentos:
- 1 xícara de tomate cereja (200g)
- Mix de Vegetais Copacol (300g)
- 8 dentes de alho esmagados com casca
- 3 ramos de tomilho
- sal e pimenta
- azeite de oliva extra virgem
- 1 pão Levain fatiado
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Tempere as sardinhas com suco de limão, sal, pimenta e o azeite de oliva. Reserve.
- Em um bowl adicione a farinha de rosca, as azeitonas, as nozes, as alcaparras, as raspas de limão e o azeite de oliva. Misture tudo muito bem. Reserve.
- Abra as sardinhas ao meio, com a pele para baixo. Com uma colher, recheie as sardinhas com a farofa de pão. Feche cada sardinha.
- Em uma forma ampla e baixa, disponha as sardinhas uma ao lado da outra.
- Entre elas, adicione os tomates cereja, o Mix de Vegetais Copacol e os dentes de alho.
- Tempere com sal e pimenta do reino moída e regue com azeite de oliva.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
- Sirva com fatias de pão tostadas.
PRODUTOS NESTA RECEITA
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